たたき⻑いもとサーモンのユッケ丼

『たたき長いもとサーモンのうま塩ユッケ丼』

カフェででてくるような完成度の高いユッケ丼が再現できちゃいます✨✨
長いもの粘りとシャキシャキ感をが楽しめちゃいます👍
卵黄や温泉卵を加えてさらに美味しく🙆‍♀️

レシピに関するご質問等はお気軽にコメント欄にどうぞ😌💕

カロリー 616cal 塩分 2.3g
(カロリー・塩分は1人分の数値)

【材料】2人分
刺身用サーモン 160g
長いも　160g
小ねぎ(小口切り) 適量
韓国のり(フレーク)　　2g
いりごま適量
ごま油　小さじ2
ごはん　丼2杯分程度
くせになるうま塩　大さじ4

【つくり方】
①サーモンは1㎝角に切り、長いもは密閉袋等に入れ、細かくなるように麺棒などでたたく。
②①・『リケンのノンオイルくせになるうま塩』を和えておく。
③器にごはん・韓国のりを盛り、② を乗せる。小ねぎ・いりごまを散らし、ごま油を回しかける。

【天才ポイント】
長いもはたたくこととで粘りとシャキシャキとした食感が楽しめます。お好みで卵黄や温泉卵を添えてください。