【鮭フライ】生鮭に衣をつけて揚げるシンプルなひと品！タルタルソースはレンジで簡単♪

【鮭フライ】生鮭に衣をつけて揚げるシンプルなひと品！タルタルソースはレンジで簡単♪

「鮭フライ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生鮭に衣をつけて揚げるシンプルなひと品です。サクサクの衣とふっくらした鮭がたまりません。手作りのタルタルソースはレンジで簡単に作れます。ひと口サイズで作れば、お弁当にもぴったりですよ。

【鮭フライ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/163824

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・生鮭：2切れ(180g)
・味付塩こしょう：少々
・小麦粉：適量
・溶き卵：1個分
・パン粉：適量
・サラダ油：適量

＜タルタルソース＞
・卵：1個
・玉ねぎ：30g
・砂糖：小さじ1杯
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・マヨネーズ：大さじ3杯
・レモン果汁：小さじ1杯

■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、キッチンペーパーでしっかり水気を絞ります。

■作り方
0:03 1. タルタルソースを作ります。耐熱容器に卵を割り入れ、軽く溶きほぐします。※卵が破裂するのを防ぐため、卵黄を潰すように軽く溶きほぐしてください。
0:09 2. ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで30秒ほど加熱します。※レンジの加熱時間は目安とし、様子を見ながら加熱しましょう。
0:16 3. 取り出して、フォークや泡立て器などで細かくほぐします。
0:22 4. 玉ねぎ、【タルタルソース】の調味料を加え、よく混ぜ合わせます。
0:43 5. 鮭フライを作ります。生鮭は骨を除いて塩こしょうをふります。
0:52 6. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶします。
1:05 7. 170℃の油で3〜4分、きつね色になるまで揚げます。※油に入れたあとすぐに動かすと衣が剥がれる原因になります。表面が固まるまでは見守りましょう。
1:17 8. 油を切り、器に盛り付けたら完成です。

おすすめ動画をご紹介
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