時短ズボラで美味しい手作り餃子！【一息くん#1174】人恋しくなるズボラ飯
今回は
時短ズボラで美味しい
手作り焼き餃子を
作ります！
ニラは粗みじん切り
カット野菜
（キャベツ千切り）は
調理バサミでさらに細かく。
ひき肉は
粘りが出るまで
よく混ぜて
ニラ・キャベツを
練り込む感じに。
そして
みりん・お酒・オイスターソース
ごま油・鶏がらスープのもと
おろし生姜・おろしニンニクで
下味を付けて30分寝かします。
※下味付けてから野菜入れた方が
よかったようです。
餃子の皮に
ひたすら“あん”を包みます！
※“あん”は1/3ぐらい余ったので
次の料理で使用します♪
フライパン中火で
餃子をらせん状に置き
焼き目が付いたら
電気ケトルで沸かした
お湯を浸して
フタをのせて水分が
なくなるまで蒸らす！
フタを開けて
水分を飛ばしたら
香り付けと
パリパリ感をだすために
ごま油をかけて完成♫
なんだかで
手間のかかった
ズボラ料理です。（笑）
【今回使用した材料・調味料】
・豚ひき肉225g
・カット野菜（キャベツ千切り）
・ニラ1/2束
・餃子の皮25枚
・みりん
・お酒
・オイスターソース
・ごま油
・鶏がらスープのもと
・おろし生姜
・おろしニンニク
・サラダ油
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#料理男子
#ズボラ料理
#手作り餃子が食べたい！
6件のコメント
余った具材は炒めてラーメンにのせて食べるとスタミナラーメンの出来上がり
巧み料理スキルで羨ましい。
セントラルキッチン方式などいつ食べても大差ないような餃子しか食べてないので手作り餃子、食べたいですわ。
☀こんにちは〜✋ ＞素晴らしい…👍
＞焦がしちゃった…? →いやいや…餃子はそれくらいしっかりと焼き目がついていた方が美味そげですよ〜👍
＞因みに我が故郷(神戸)では､餃子は味噌ダレ…☝
＞味噌に酢醤油とゴマラー油を足しながら…ゆる〜くなるまで伸ばします→仕上げにゴマをパラリ…☝
＞使っていた餃子のタレに味噌を足すだけでも簡単に作れますよ…👍
＞次回､また､自家製餃子を作る際にでも､お試しあれ〜😉
手際が良くて、とっても上手ですねぇ(,,^_^,,)
いいですね～(^^♪
ごま油だともっとおいしいと思いますよ。
ワイルドな焦げ方ですね。それは置いといて餡の味つけが凝っていてこれは旨いハズです。千切りキャベツをハサミで切るって技はナイスです。