【1分レシピ】練り梅みたい!!!ルバーブのおにぎり【1-minute cooking】Rhubarb rice ball #Shorts
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日本人ならではですが、海外在住者にはお馴染みのルバーブの使い方。塩を加えて練り梅風。梅と言えばおにぎり。酸味は十分ですが、風味に欠けるので、ごまの他におかか、ゆかりなどを加えて下さい。あまりご飯と混ぜ過ぎない方が良いと思います。色が可愛いので、3月頃まで出回るピンク色のForced Rhubarbがオススメ。
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4個分(2人分): 4 Rice balls (Serves 2)
・ルバーブ: 150g(1本)—–150g rhubarb
・塩: 小さじ1/2—–1/2 tsp salt
・水: 大さじ2—–2 tbsp water
・炊き立てご飯: 320g—–320g boiled rice
・炒りごま: 小さじ1—–1 tsp roasted sesame seeds
・海苔: 4枚—–4 sheets of nori seaweed
1.Cut the rhubarb into 2cm length. Put the rhubarb, salt and water in a pan and simmer for about 15 mins.
2.Mix roughly the warm boiled rice, 2 tbsp cooked rhubarb and roasted sesame seeds in a bowl.
3.Moisten your hands and make the rice balls. Wrap with nori seaweed and serve.
1.ルバーブは2cm程度の長さに切り、塩と水を加えて小鍋に入れる。弱火で煮崩れるまで15分ほど煮る
2.温かいご飯(冷やご飯を電子レンジで温めても可)にルバーブを煮たものを大さじ2程度(味見して下さいね)、ごまと共に加え、軽く混ぜ合わせる
3.おにぎりにして、海苔を巻いたら出来上がり
#Shorts #和食 #イギリス生活