オージービーフの安いモモ肉を高級ステーキ丼に変身させます！【究極のステーキ丼】レシピ動画

オージービーフの安いモモ肉を高級ステーキ丼に変身させます！【究極のステーキ丼】レシピ動画

美味しそう。やばいね。ちょっとちょっと [音楽] バター失礼します [音楽] [音楽] 。はい、どうも。ゴジ浦の救世主伝説ない 。チャレンジです。こんにちは。今回は ですね、アメイジングマかないステーキ ドン。へーん 。おじビフ。はい、今日も始まりました。 え、今日のないはステーキ丼でございます 。あのスーパーで売ってるビーフの、え、 桃肉を使いましてめちゃくちゃ美味しい ステーキ丼作っていきます。これってあの 火しちゃうとサパサになっちゃうし、ちょっと扱いが難しいんだけど、ま、ちょっとしたねツというかの入れ方で、あの、めちゃくちゃ美味しくなりますんで、非ね、最後まで見てると参考になると思います。それからですね、私大将最近マかないチャレンジエの方ね、頑張ってますんで、フォローしてると嬉しいです。そんなわけで作っていこうと思います。じゃあ作るぜ。 はい、今日の材料の紹介です。まずね、お ビーフ、え、桃肉です。こちらね、我らが 花マさんで買ってまいりました。ま、 372gで1034円だから安いよね。ま 、2人前は取れると思う。あ、玉ねぎ、 ニンニク、ワ納ネギ、バター、調味料が赤 ワイン、醤油、砂糖と非常にシンプルに なっております。で、今回の材料表はい、 こちらでございます。メモってください。 あとね、説明欄にも詳細変えておきますん で、そちらも参考にしてみてください 。はい。え、それでは早速参りましょう。 まずね、野菜類から切っていきます。ま、 野菜っても玉ねぎとニンニクだけなんだ けど。え、玉ねぎスライスはこれご飯の上 にね、乗っけようと思う。ま、適量、ま、 半分、半分弱ぐらいかな。うん。まず皮 はね、このね、王ジービーフがね、 めちゃくちゃ美味しくなるからちょっと 焼き方にね、肝がある。はい。で、 ニンニクスライス、え、どんぐらい 入れよっか?ま、1人前だ から1/4個分ぐらいでいいかな 。ま、なるべく薄めにで、特にあの水に 晒らしたりする必要ないんで、こうやって 置いとくだけでね、はい。絡み抜けるし。 ま、新玉だからそんなにそもそも絡みも ないしね。はい 。で、あとはね、え、ニンの肉です。はい 。ニんニクはね、ま 、たっぷり入れましょうかね。ニンニク いっぱい入ると香ばしくて美味しいからね 。ま、お好みで一かけ分と 。よし。切りにくいな。 はい。とたっぷりになっちゃった。ま、 いいや。はい。あともお肉を切るだけなん ですが、 えっと、これが372gで1人前で 180gぐらい使えたんで、ま、ほぼ半分 ですね。はい 。だからいくらだ?ま、500円 、600円弱ぐらいか 。ま、 半分使いましょう。 で、えー、これね 、ま、ま、半分に、ま、うーん、何セ ぐらい?2cmぐらいの厚かな?はい。ね 、これこのままね、火通しちゃうと完全に 火が通り切っちゃうとさ、やっぱパサつい ちゃって美味しくないから絶妙の日加減 ってやつを今回お見せします。はい。で、 ちょっと軽くね、塩コ椒ョし味 。はい 。はい。オッケー 。これでお肉は置いときます。お肉はね、 あの、冷蔵庫から出し立てよりちょっとね 、上温ぐらいまで戻してあげるといい。 質音ぐらいまで。その方がね、なんだろう な。火の通りがいいんで。はい 。はい。もうこれでね、材料の準備でき ましたんで、フライパンコーナーへゴーだ 。いやいやいいと簡単 。はい、フライパンコーナーやってまいり ました。フライのパンに転します。今日は ね、20cmのパン君使います。あと蓋も 使います。結構肝。はい。まずね、 しっかり温めていただいてサラダ油を ちょっと、え、引いて肉、お肉からね、 焼いていきます。はい。でございます けれども。よいしょ 。ね、焼き方が肝だからね。あの、なん だろうな。余熱をうまく利用して中に火を 通さないで芯までああっためるみたいな やり方です。はい。で、パン、パンク、 そろそろいいかな?うん。もう準備 オッケー。僕ね、今日お肉焼きたくて しょうがないんだ 。はい。とおっしゃってますんでね。油を ちょっと敷いて。はい。ちょっとでいい です。はい。で、な染ましていただいて。 え、これお肉焼く時はね、あの、お肉 乗っけた瞬間じーっていうのがいいからで タイマーをね、活用します。はい 。はい。 じゃ、行きます。え、ドリ。はい。10 行ってますね。はい 。はい。はい。乗せました。ま、中火 ぐらいで、ま、まず1分、あの、両面1分 焼きます。焼き目をつける。焼き目つけ たいんでやたらめだらフライパンゆらない でちょっとこうやってめくって様子を見る ような感じいい焼け具合いかなって表面 だけしっかりね焼きたいですね。はい 。1分だから。ああ、これ肉の焼ける 香ばしい香り。うん。このね、王ジーの桃 の赤身でもなんだろうな。叩きみたいな 絶妙のヒレ加減だとすごく美味しく食べ られるから。うん。そう、そう、そう、 そう 。 21はい。ポチっとな。はい。で、 ひっくり返します。はい。あ、いい、いい ね。これが欲しいのよ。さらに1分。はい 。焼きます。はい。ちょっと引っ加減注意 して。ちょっと弱めるわ 。はい。 ちょっとね、こう気になるようだったら ちょっとこうやってめくって裏見てみて 。はい。 54321はい。ポチっとな。はい。そし たらですね。はい。いい感じで焼けてます ね。はい。そしたらこれもう火止めます。 で、これ塞蓋して くださいね。で、これガス剤から避け て、えー、2 分放置。はい。で、余熱で中をあためて いく。で、その間にステーキソースを作り ます。はい 。非常にこれ簡単で、赤ワイン大さじ1 ちょっとこぼしちゃったけどね。醤油 大さじ 1はい 。で、お砂糖が、ま、大さじ、え、1/2 ぐらい。はい。もうこれ だけで走行してるうちにお肉がなんだろう な。余熱でいい感じで火が入っていくんで 。まだかな?まだかな ?楽園のおばちゃんまだかな ?学元のおばあちゃんほい。はい。これ ちょっとな。はい。これで2分。え、余熱 で火入れました。はい。開けます。はい。 はい。え、これでね、多分なあ、ま、 ミディアムレアみたいな感じになってると 思う。で、これはね、開けておく。開けて おく。乗けておく。はい。ね、超美味し そうじゃない?はい。で、持っ てね、え、木を入れます。弱火でいいです 。はい 。で、バターはい。10gでニンニクです 。はい。 焼いてきます 。で、もうあのご飯の上にオニオン スライス乗っけて準備しとく 。うわ、飛び出しちゃった。飛び出せ大 じゃない 。で、ま、ニンニクをいい感じでね、こう 焼いていただいて 、あ、もう火強めないでください。焦け ちゃうから 。はい。で、いい感じでね、あの、 ニンニクに焼き目が入ってきて、香りが 立ってき たらね、え、先ほどの、え、合わせた ソースを入れます。で、人に立ちすれば いいからもこれだけです。 はい。オッケー。え、そしたらちょっとね 、お肉切るから ちょっと待って 。はい。こんな感じ 。いい感じかな?うん。ああ 、ベリーベストじゃないですか 。はい。こんな感じ。 よし、ご飯の上 にたっぷりだね 。はい。で持って先ほどのステーキソース をかけてバーのネギを散らし てはい。バターを添えれ ばはい。究極のステーキ丼できました。 食べましょう 。はい。それではいただきます。さあさあ 。うまそう。これ多分原価的に600円 ぐらいだと思うよ 。700円ぐらいか。うん。ま、そんな もん。6900円。はい。美味し。そう。 やばいね。ちょっとちょっとバターとね、 これ失礼します。 うめえ 。最高。またこの赤ワインのステーキ ソースがうめえな 。お肉の火の通り加減がね、最高です 。うん 。これは食べ応あるね 。肉食ってる感が半端ない 。バターが効いてるのがいいね。うん。 タレが一 。食べたい。ステーキ。食べたい人は自分 で買ってきて作ってください。失礼します 。うん 。美味しい 。お肉180gって結構食べ応あるね 。変な小しないでも焼き方1つで美味しい ね。うん。 答え られ俺さ、最近さ、あの、お肉もあの サーロインとかあの刺しの入ったのじゃ なくて、赤身の方がうまいっていう感じに なってきたね。うん。 昔はね、写真の入った肉好きだったけど、 愛用お肉ってそのたくさん食べらんないん だよね。もう2切れ、見切れで十分みたい な。うん。赤身の方がね。 なんか食べ、肉を食べてる感がある。うん 。赤身の美味しさってのがなんか分かる ようになった。お肉でもお魚でも。うん。 あと鶏肉も若い時はやっぱり桃だったけど 最近あの胸肉も悪くねえなっていうような 感じ。うん。 醤油と赤ワイン誘うだけなんだけど深みが あるね。ワインが入るとね。うん 。分かった。このステーキ丼ね。あえてる とするなら、ま、1年戦争で言うところの あの極地線専用モビルスーツドムみたいな うん。重がのある味だね。うん。これは 分かりやすいよね 。うん。いやあ、美味しかったね。ご ちそうさでした。いいなと思ったらグッド マークとチャンネル登録よろしくお願い いたします。それからマがいチャレンジ。 Xのフォローもよろしくお願いいたします 。それではバイバイ。最後までご視聴 ありがとうございました。感謝。 [音楽]

【材料】
オージービーフモモ肉　　　　１８０g
塩コショー　　　　　　　　　少々

ニンニク　　　　　　　　　　１かけ
オニオンスライス　　　　　　適量
万能ネギ　　　　　　　　　　適量
バター　　　　　　　　　　　１０g✖️２
ご飯　　　　　　　　　　　

『ステーキソース』
赤ワイン　　　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
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店名 : 河原のあべ
TEL : 03-6796-5860
住所 : 東京都墨田区向島5-24-2
交通手段 :
　曳舟駅から 徒歩13分
　スカイツリー前駅から 徒歩13分
　押上駅から 徒歩15分
営業時間 : 11時30分～14時30分
(L.O)14時00分
毎週 火・水・木　定休日です。

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＃ステーキ焼き方　＃オージービーフ