#68【1週間献立】3000円で作る節約晩ご飯｜火を使わない作り置き5品！忙しい日の簡単夜ご飯おかず

#68【1週間献立】3000円で作る節約晩ご飯｜火を使わない作り置き5品！忙しい日の簡単夜ご飯おかず

うわ、うま 。今週も1週間分買い物に行ってきました 。今週はこんな感じです。 先にお肉類は使う分量ごとに分けて冷凍 保存しておきます 。それでは今日はこちらでゴシな作り置き を作っていきたいと思います。えっと今回 はもう本当に火を使わず混ぜるだけの簡単 なので頑張って作っていきましょう。ただ 今日はあまりにもちょっとやる気が出ない のでチョコ食べて頑張ります 。ということでチョコレートで気合を入れ て作り置きを作っていきます。思い腰 を上げてスタートするまでが大変なんです よね。ただ来週の私のために頑張ろうと 思います。まずは使う野菜たちを洗って おきます。一気に洗っておくと後で使う時 にまとめて調理したりできるので楽チです 。ミニトマトは下手を取って洗って半分 使います。残りはタッパーで保存しておき ます 。アルサメを戻すためのお湯を沸かしたら 調理スタートです。まずはキャベツの ごまみそを作っていきます。最近キャベツ が安くてなんと半分で99円でした。これ を1/4たっぷり使っていきます。 キャベツは大きめにザクザクと切ったら まずは洗っていきます。こんな時も便利な 3リーコインズのザ付き容器。 ちょっと溢れんばかりになってしまいまし たが、傘が減るのでこのままレンジでチン していきます。 続いて春サラダに使う春めをお湯で戻して おきます。私はすぐ使えるように小分けの 春めを買うことが多いです 。それでは使う野菜をまとめて切っていき ます。基礎は半分だけ使うので、残りは茎 が1人くらいの水を入れたコップで保存し ておきます。こうするとなんと1ヶ月 くらい持ちます。3日置きくらいに水を 変えてあげてください。しそは裏側を内側 にして丸めて細く切っていきます。裏側に 香りの繊維があるみたいなので内側に巻く と香りがより残りやすいみたいです。戻っ てきたキャベツは冷ましておきます。 続いてキュウリを切っていきます。半分 だけ軽サメサラダに使うので残して残りは 霧りからキュウリにするために縦に 切れ込みを入れてち切っていきます。 たまたまテレビで見つけたこの切り方、 叩きュウリが叩かなくてできるのですごく お気に入りです 。全てちぎりを得たら袋に入れて味が しっかり締めるように塩もみしておきます 。これで10分ぐらい置いておきます。 ミニトマトはマリネにするので食べやすい ように半分に切っていきます。ただ半分に すると日持ちしにくくなるので長く持たせ たい場合は丸ごと作るのがおすめです。 そうしたら保存容器に入れて味付けして いきます。ここで混ぜてしまえば別の ボールを使わなくていいので洗い物削減 ポイントです。よく混ぜたら人しめ完成 です。 続いてキャベツが冷めたのでごまみそを 作っていきます。味噌は混ざりにくいので 先に調味料と一緒に混ぜていきます。今回 はキャベツが多くてちょっと保存容器に 入りきらなかったのでタッパーで混ぜて しまいましたが、もし保存容器が大きくて 混ぜる場合は保存容器の中で作って もオッケーです。というか、むしろその方 が楽なので、お野菜メーカーのサイズの 容器を探し中です。いいものを見つけたら また紹介します。またおすすめあったら 是非教えてください。 続いて春サメサラダを作っていきます。 戻しておいた春サメは食べやすいように ハサミで切ってから水気を切ってボールに 入れていきます 。そうしたら一緒に入れる野菜は千切り スライサーでスライスして入れていきます 。スライサーを使うと楽チンなのは もちろんですが、野菜が同じ大きさに 切れるので、味が均一に染みやすいのが いいところだなと思います。野菜を 切り終えたら調味料を入れてよく混ぜて いきます。私はごまをたっぷり入れるのが お気に入りです。味めをしたらばっちり 保存容器に入れていきます。 続いてニン参ンのナムロを作っていきます 。先ほどの千切りスライサーを使って ニン参ンを直接保存容器に入れていきます 。ちなみにこのスライサーはセットで買う とこんな感じの指も付いているので安全に 最後まで切れます。毎週紹介しちゃって ますが本当にお気に入りです 。調味料を入れて混ぜ合わせたら完成です 。ニン参ンのおかは作っておくと色取りが 華やかになるので、作り置きの時は1つは 入れるようにしています。 そうしたら最後ピリカラキュウリを作って いきます。水分をしっかりと絞ったら先に 調味料を混ぜ合わせます。今回は登板ジを 入れて辛くしましたが、辛いのが苦手な方 はなしでも大丈夫です 。水気を絞ったキュウリを入れて 混ぜ合わせたら完成です 。ということで、作り置きが完成しました 。結構色取りもいい感じです。キャベツの ごまみえニン参ンのナムルトマトの和風 マリネ 。あ、 ペリカカラス。ピリカラキュウリ。春サメ サラダです。これで平日はメインを作る だけでいいので楽チンです。気になるもの があれば是非やってみてください。保存 機間やレシピは概要欄に載せておきます 。今日はこちらで厚揚げレシピです 。月曜日は節約食材厚揚げを使っていき ます 。今日作る厚揚げレシピは初戦だったん ですがニラ半かけがめちゃくちゃ 美味しかったのでお楽しみに。厚揚げは キッチンペーパーで軽く油を吸ったら サイコロ上に切っていきます。今回は6 等分にしました。そして 最近新しくフライパンを買いました。 コレールというところのフライパンです。 物素加工でもなく特別な金属加工されて いるみたいなので反永久に使えるみたい です。金属ツールとかも使えてガシガシと 使えるのでズボラな私にはぴったりだなと 思って買いました。 そうしたらフライパンにごま油を引いて 厚揚げを焼いていきます 。カリっと焼くと香ばしくて美味しさなの でここはしっかりと焼くのがポイントです 。入れている間にアかけに使うニを刻んで おきます 。今日はキャベツと油揚げの味噌汁にする のでキャベツも一緒に切っておきます。芯 を取ったらザクザクと大きめに切ってお鍋 に入れていきます。冷凍していた油揚げも 一緒に入れたら温めておきます 。厚揚げの様子をちょこちょこ見ながら アかけのタレも混ぜておきます 。今回はタレに片栗リ粉を入れるので先に 混ぜておくのがポイントです 。こんな感じでカリっと焼けたらお皿に 取り出していきます 。そのまま厚揚げの旨味が残った フライパンでニを軽く炒めます。1分 くらいさっと炒めたら、先ほど混ぜておい たタレを入れて、とろみがつくまでに詰め ていきます。このぐらいドロっとしてき たらアかけ出来上がりです。 焼いておいた厚揚げの上にかけて色に 糸辛しを添えて目に出来上がりです。お 味噌汁を仕上げて副菜は作り置きの春 サラダです。それではいただきます 。今日はこちらを使って肉豆腐にしたいと 思います 。火曜日はお気に入りの肉豆腐の献立てと いうことで浮かれ気分で作っていきたいと 思います。豆腐さえもメインになって しまう豆腐は夜ご飯の中でもお気に入りの レシピです。そうしたらまずは使う具材を 切っていきます。締めジは石付きを取って ほぐして半分使っていきます。残りは ラップに包んで冷凍保存します。 長ねぎは白い部分を斜めに薄切りにして いきます。トロトロに煮込んだ甘いネギも 美味しいですよね。青い部分はトッピング 用に細かく輪切りにしていきます。刻んだ ネギはキッチンペーパーを引いたタッパー で保存しておきます。続いてお味噌汁を 準備していきます 。今日は玉ねぎとわメのお味噌汁です。 玉ねぎは薄切りにしてお鍋に入れていき ます。 お風呂が沸きました 。炊飯機が炊ける音なのですが、私の中で はお風呂のイメージが強いです 。どうでもいい話は置いといてメインを 作っていきます 。先に豚肉には下味をつけたらフライパン に薄油を引いてそのまま豆腐を焼いていき ます。焼くことで水分を飛ばして水切りの 代わりにします。わざわざおしを乗せて 置いたりしなくていいので楽チンです。 大きめに崩したら5分くらい焼いていき ます 。水分が飛んだら端っこに寄せて野菜と 豚肉を入れて炒めていきます 。豚肉に半分ぐらい火が通ったところで 調味料を入れて煮込んでいきます。豆腐は 染みやすいように少し汁をかけてあげて 落とし蓋がないので大用でキッチン ペーパーを乗せて煮込んでいきます。15 分ぐらい煮込むのでその間に他の準備をし ておきます。債はキャベツのごま味噌合い です。味噌を解いてお味噌汁を仕上げたら 若めを追加しておきます 。途中で豆腐をひっくり返しつつ15分 ほど煮込んだら落とし豚を取ってさらに3 分くらい煮詰めたら出来上がりです。 盛り付けて切っておいたネギをトッピング します。色取りが寂しかったのでトマトの 和風マリネも添えてそれではいただきます 。今日はこちらでキャベツと挽き肉の 味噌炒めにしたいと思います 。水曜日は我が家の定番味噌炒めです。 まずは味噌だを混ぜていきます。味噌だ ごま味噌か味噌か大体毎週1回は作って いる晩の味噌れです。味噌を溶かすように しっかりと混ぜ合わせておきます。続いて スープを準備します。今日は中華スープに するので調味料とはカメを入れて温めて おきます。そうしたらフライパンにごま油 を引いて挽き肉を炒めます 。この時にしっかりとそぼろ状になるまで 炒めるのがポイントです。おロ状になっ たらキャベツをちぎって入れていきます。 これもキャベツの水分が出やすいので水分 を飛ばすように炒めていきます 。キャベツがしんなりしてきたらここに 先ほど混ぜておいた味噌汁を入れて炒めて いきます。先に水分を飛ばしておいたこと で味ぼケすることなく味噌が濃厚な味に なるのですごくご飯の進むを数になります 。最後に仕上げのごま油をかけて完成です 。スープには時卵を解いて沸騰したところ に入れてふわっと混ぜます。これで卵 スープも完成です。盛り付けたら万能の 糸が辛しを添えて、白菜はトマトの和風 マリネにしました。それではいただきます 。今日はこちらを使って鶏肉のトマトニに したいと思います。 昔からよく作っている鶏肉のトマトに今日 は鶏も肉を使ってプリプリにニンニクを 使ってさらに美味しくしていきたいと思い ます。鶏も肉は筋や油を取ったら一口台に ちょ切っていきます。 塩コショトをお酒を入れたら揉み込んで 下味をつけておきます。 続いて一緒に入れる玉ねぎとニンニクを 切っていきます。玉ねぎは薄切りに。 ニンニクは顔を取ったらみじん切りにして いきます。 ニンニクで焼く鶏肉がめちゃくちゃ 美味しかったので、あれば是非生の ニンニクを使ってください 。そうしたら先にお味噌汁を準備していき ます。今日は豆腐と油揚げです 。それではトマトニを作っていきます。火 をつける前のフライパンにオリーブオイル とニンニクを入れて弱火にかけます。 ニンニクチューブの場合は跳ねて大変なの で鶏肉に一緒に混ぜるか、調味料を入れる 時にニンニクチューブを入れるのがお すすめです。鶏も肉には薄く片栗粉を まぶしてニンニクがふツフツしてきたら皮 の方から入れて焼いていきます 。焼き目がついたら端っこに寄せて切って おいた玉ねぎと締めを入れてさっと炒め ます 。玉ねぎが半透明になったらここでトマト 感と調味料を入れていきます 。今回は半分しか使わないので余ったら 冷凍保存しています。ちなみにパスタの レシピも載せているのでよかったらそれも 参考にしてみてください 。10分煮込んでいる間に複製を準備して おきます。今日はピリカラキュウリです。 お水なしで煮込みましたが、野菜の水分で こんなに水分が出ました。全体に1度 混ぜ合わせたら最後に仕上げのお味噌を 解いていきます。これを入れるとコが出て 美味しいです。ここで少し味めをして塩 胡椒で整えたら出来上がりです。お味噌汁 を仕上げたら盛り付けていきます。今回は 玉ねぎと締めじだけですがナスや他の キノコを入れても美味しくできると思い ます。お好みの食材でやってみてください 。今日はこちら豚肉と玉ねぎを使って スタミナ丼にしたいと思います。もしあれ ばニンニクも使ってください。チューブで もオッケーです 。金曜日はがっつり食べたいのでスタミナ にしたいと思います 。頂いた出汁パックがあったので今日は 出汁パックを使ってお味噌汁を作っていき ます 。豆腐も切ったら一緒に入れて温めて余っ ていたニラもお味噌汁に入れることにし ました。ザクザクと切ったらお鍋に入れて おきます。 続いてメインに使う玉ねぎを切っていき ます。今日はたっぷり使いたいと思って 丸ごと1個使うことにしました 。トマトニを作った時も思いましたが、 やっぱり生のニンニクは香りがいいですよ ね。潰した方が香りが出るみたいなので、 頑張って潰して薄切りにしていきます。 ただこの潰すのは未だに上手にできません 。最後にサラダ用のキュウリも薄切りにし ておきます。これで包丁とまな板はお しまいです。出汁パックを取り出したら メインを作っていきます。油を引いた フライパンにニンニクを入れて弱火にかけ ます。豚肉には塩胡椒ョと片栗粉をまぶし ておきます。ニンニクがふツフツしてき たら先に玉ねぎを入れて炒めていきます。 こうすると玉ねぎにもニンニクの香りが 付いて美味しくなります。玉ねぎが半透面 になったら豚肉を入れてさらに炒めていき ます。 豚肉の色が半分くらい変わったところで 早めに調味料を入れます。こうすると 煮詰めている間に豚肉が硬くなりにくい です。フライパン使いはまだまだ修行が 必要ですが全体に絡んだら出来上がりです 。最後にサラダを仕上げていきます。 キュウリを縦に刺すとお店っぽくなるので この盛り付け方おすめです。ミニトマトと 作り置きのニン参ンナムルを盛り付けたら サラダは完成。お味噌汁を仕上げたら どんぶりの上にお肉を乗せていきます。お 好みでごまをかけたら出来上がりです。 今週も1週間お疲れ様でした。万じゃない 。作り置きのおかげで忙しかった今週も 乗り切ることができました 。めっちゃ書けるん。 そんな角度下に染みないやつだから上にいっぱい乗せとかないといけないんだよ。 これは味ある。野菜に嫌いにはさ 嫌いなの。野菜 野菜好きじゃないです。 未だに。 いや、まあ、食べれないってわけじゃないですけど好みません。 でもなんか社会人になって食べるまた でも食べるようにはしてます。 ただ好みません。食べなくうま。 うわ、うま。肉 山岡屋だ。 山岡屋の味がする。 の味はしないと思う。え、ニンニクがもう やっぱりさ、生のニンニク美味しいよね。 あ、これ生。うん。 香りがすごいね。先週の動画すごい会話が面白かったね。 はい。いい会話してたね。 うん。 でもね、うまうましか言わない。 基本美味しいかましか言わない。 うま。 でも分かる。 そんなに別に美味しくないとは言わないから。 うん。正直だから。 最後まで見てくださりありがとうございました。少しでも夜ご飯作りの参考になると嬉しいです。それではまた来週の動画でお会いしましょう。

動画を見てくださりありがとうございます！

今週は『火を使わない作り置き』
混ぜるだけの簡単副菜5品でラクする1週間です☺️
作り置きの副菜があるとラクチン〜✌🏻
やるまでは大変だけど、気合いをいれて1日頑張ろうって決めて
作り置きしています🌱忙しい時にぜひ！

概要欄には買い物リストやレシピを載せています👛
日々の献立や夜ご飯作りに役立つと嬉しいです☺️

✍️今週の献立
00:00 OP
00:27 買い物リスト
00:40作り置き
03:23トマトの和風マリネ
03:50 キャベツのごま味噌和え
04:24 春雨サラダ
05:09 人参ナムル
05:43 ピリ辛きゅうり

▶︎1日目(06:42)
厚揚げニラあんかけ
春雨サラダ
キャベツと油揚げの味噌汁

▶︎2日目(08:55)
肉豆腐
キャベツのごま味噌和え
トマトの和風マリネ
玉ねぎとわかめの味噌汁

▶︎3日目(11:29)
キャベツの肉味噌炒め
トマトの和風マリネ
卵ワカメスープ

▶︎4日目(13:00)
鶏肉のトマト煮込み
ピリ辛きゅうり
豆腐と油揚げの味噌汁

▶︎5日目(15:27)
スタミナ豚丼
人参ナムル・サラダ
にらと豆腐の味噌汁

👛買い物リスト（2人分）
🥩 肉・魚・加工品
□ 鶏ひき肉　　　　　200g
□ 豚肉（薄切り）　　 400g
□ 鶏もも肉　　　　　1枚（約300g）
□ 厚揚げ　　　　　　2個
□ 木綿豆腐　　　　　400g
□絹豆腐　　　　　　300g
□ 油揚げ　　　　　　40g
□ 卵　　　　　　　　1個

🥬 野菜
□ キャベツ　　　　　1/2個
□ ミニトマト　　　　1パック
□ しそ　　　　　　　4枚
□ きゅうり　　　　　3本
□ にんじん　　　　　2本
□ 玉ねぎ　　　　　　2個
□ 長ねぎ　　　　　　1本
□ ニラ　　　　　　　1束
□ しめじ　　　　　　1袋（約200g）
□レタス　　　　　　添える用

□ わかめ　　　　　　3g（乾燥）
□トマト缶
□春雨　　　　　　　25g
□にんにく　　　　　3かけ（チューブでも可）

🧂使った調味料
醤油・酒・みりん・砂糖・酢・味噌
鶏ガラスープの素・ほんだし
ごま油・オリーブオイル
すりごま・いりごま
豆板醤・片栗粉・にんにく・生姜
黒胡椒・糸唐辛子（トッピング用なのでどちらでも）

※米・調味料は含んでいません

🌼人気の1週間献立

🥣作り置きはこちら

🍳愛用キッチン用品
楽天ルームにもまとめています
https://room.rakuten.co.jp/room_copi_gohan/items

保存容器はこれ
https://a.r10.to/hRzIYF

新しくしたフライパンはこれ（26cm）
公式サイト
https://www.doshisha-marche.jp/c/lifestyle/LS001/HO-4550668014421
楽天市場
https://a.r10.to/hNiCG4

🍅食材と分量(2人分)
◆和風トマトマリネ
保存期間：3日間
【材料】
・ミニトマト　　　　　8個
・しそ　　　　　　　　4枚
【調味料】
・オリーブオイル　　大さじ1
・酢　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ2
・醤油　　　　　　　小さじ2

◆キャベツのごま味噌和え
保存期間:3日間
【材料】
・キャベツ　　　　　1/4玉
【調味料】
・味噌　　　　　　　大さじ1
・ごま油　　　　　　小さじ1
・酢　　　　　　　　小さじ1　
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・すりごま　　　　　大さじ1（お好みで）
・砂糖　　　　　　　小さじ1/2
4分

◆春雨サラダ
保存期間:4日間
【材料】
・春雨　　　　　　　25g
・きゅうり　　　　　1/2本
・にんじん　　　　　1/2本
【調味料】
・酢　　　　　　　　大さじ2
・ごま油　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・いりごま　　　　　適量

◆にんじんナムル
保存期間：6日間
【材料】
・にんじん　　　　　1本
【調味料】
・ごま油　　　　　　小さじ2
・醤油　　　　　　　小さじ2
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・ごま　　　　　　　お好みで

◆ピリ辛きゅうり
保存期間：5日間
【材料】
・きゅうり　　　　　1.5本
・塩　　　　　　　　小さじ1/2
【調味料】
・ごま油　　　　　　小さじ2
・酢　　　　　　　　小さじ2
・豆板醤　　　　　　小さじ1弱（8cmくらい）
・砂糖　　　　　　　小さじ1

〜月曜日〜
◆厚揚げにらあんかけ
【材料】
・厚揚げ　　　　 2個
・ニラ　　　　　1/2束
・にんにく　　　チューブ1cm
・生姜　　　　　チューブ1cm
・ごま油　　　　小さじ2（焼く用）

【調味料（すべて混ぜておく）】
・醤油　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　小さじ2
・鶏ガラスープ　小さじ1
・水　　　　　　150ml
・片栗粉　　　　大さじ1

◆キャベツと油揚げの味噌汁
・キャベツ　　2枚
・油揚げ　　　20g
・水　　　　　500ml
・ほんだし　　小さじ2
・味噌　　　　大さじ2

〜火曜日〜
◆肉豆腐
【材料】
・豚肉（薄切り）　　　　　200g
・長ねぎ　　　　　　　　　1本
・しめじ　　　　　　　　　1/2袋（100g）
・木綿豆腐　　　　　　　　400g
【下味用調味料】
・生姜チューブ　　　小さじ1/2
・酒　　　　　　　　小さじ1
・醤油　　　　　　　小さじ1
【調味料】
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　大さじ1.5
・醤油　　　　　　　　　　大さじ3
・砂糖　　　　　　　　　　大さじ1.5
・だしの素　　　　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　　　　　200cc

◆玉ねぎとわかめの味噌汁
・玉ねぎ　　 1/2個
・わかめ　　 1g
・水　　　　　500ml
・ほんだし　　小さじ2
・味噌　　　　大さじ2

〜水曜日〜
◆キャベツの肉味噌炒め
【材料】
・鶏ひき肉　　　　　200g
・キャベツ　　　　　1/4個
【調味料】
・味噌　　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　大さじ1.5
・にんにくチューブ　小さじ2
・生姜チューブ　　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・ごま油　　小さじ2（炒める用）
・ごま油　　小さじ1（仕上げ用）

◆わかめ卵スープ
・わかめ　　　　　　2g
・卵　　　　　　　　1個
・水　　　　　　　　500ml
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・醤油　　　　　　 小さじ1
・生姜チューブ　　　小さじ1

〜木曜日〜
◆鶏肉のトマト煮
【材料】
・鶏もも肉　　　　1枚（約300g）
・玉ねぎ　　　　　1/2個
・しめじ　　　　　1/2袋
・にんにく　　　　1片（チューブでも可）
・レタス　　　　　添える用
【鶏肉下味】
・酒　　　　　　　大さじ1
・塩胡椒　　　　　適量（しっかりがおすすめ）
・片栗粉　　　　　大さじ1
【調味料】
・トマト缶　　　　1/2缶（約200g）
・味噌　　　　　　小さじ1
・砂糖　　　　　　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1

◆豆腐と油揚げの味噌汁
・豆腐　　　　150g
・油揚げ　　　　20g
・水　　　　　500ml
・ほんだし　　小さじ2
・味噌　　　　大さじ2

◆スタミナ丼
【材料】（2人分）
・豚肉 　　　　　 200g
・玉ねぎ　　　　　1個
・ニンニク 　　　 2片
・ご飯 　　　　　 2人前
・ゴマ 　 　　　　お好みで
【豚肉下味】
・塩胡椒　　少々
・片栗粉　　大さじ1
【調味料】
・砂糖　　　　　 小さじ1
・酒 　　　　　　 大さじ1
・みりん 　　　　 大さじ1
・醤油 　　　　　 大さじ2

◆サラダ
・レタス　　4枚
・トマト　　4個
・きゅうり　1/2本

◆豆腐とニラの味噌汁
・豆腐　　150g
・ニラ　　1/3束（50g）
・水　　　　　500ml
・ほんだし　　小さじ2
・味噌　　　　大さじ2
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📹Camera：SONY α7C Ⅱ　
　　　　　　 LUMIX G100
💻Editing： Filmora
🏷️Instagram：https://www.instagram.com/copi__gohan
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🎵Music
RYU ITO https://linktr.ee/ryu110
『Everyday (Acoustic)』『Small Town』『Have a Nice Day』

「OtoLogic」
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