【鴨南蛮の作り方】おいしい！やわらかい鴨肉の調理法♪How to make KamoNanban Soba. (Soba noodle with duck.) Happycooking#2
Happy cookigの優華です、こんにちは！
今回は
鴨南蛮レシピをご紹介しました♪
鴨肉は固くなりやすいのですが、
この調理法だとうま味を凝縮して、やわらかい鴨肉に仕上がります！
本当においしいですよ～♡
今年の年末年越しそばは、かも南蛮で決まりだぁ！！
年越しそばに限らず、是非作ってみてくださいね！
茅乃舎のだしリンク↓↓
https://www.kubara.jp/kayanoya/all_dashi/kayanoyadashi/
では、また次の動画でお会いしましょう☆
#鴨南蛮そば
How to make KamoNanban.
(Soba noodles in a hot soup with duck and long leeks.)
[ingredient]
duck meat
long leek
mitsuba
soba
soup(A)
5 tablespoon soy sauce
5 tablespoon mirin seasoning
5 tablespoon noodle soup base
1200ml dashi soup (dashi soup is japanese tradittional soup stock.)
①Bake the duck meat on a pan .
Bake both sides until they become brown color.
②Wrap the duck meat with alaminium foil and keep it warm for a while.
③Stir fly long leeks on the same pan.
④Make soup(A).
⑤Add the duck meat and long leek into the soup(A).
⑥Boil the soba.
⑦To serve;
(1) Put the soba into a bowl.
(2) Pour the soup.
【動画内音楽は全て手作りです♬】
オープニング：Happycooking.OPver.
BGM:スプリングフラワー.BGMver.
エンディング：スプリングフラワー.EDver.
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11件のコメント
コレ見ながら「鹿肉食いてぇ」と違う事考えていた😅
コレ、キャンプで出来ねぇかなと思ったりもしたけど、ちょっと手強いかな😣やっぱ家で作ってみます☝️
素晴らしい、美味しくないはずが有りません！私は家で柚子が用意出来ないから、柚子胡椒使います！🤗
しまったー！！この時間に見るんじゃなかった(T_T) 超～腹減った
アップありがとうございます。
とっても美味しそうです！
かも～～ん♡にもえました！！しかし、おいしそうだ！！。
こんにちは😃お料理チャンネルですね👍ちょくちょくお邪魔します。🖐🖐
手間がいるんだよなー🤪
カップ麺のかもだしで我慢する😤
Nice.. thank you very much. Will try it.
おいしそう♪
今年は鴨南蛮に！っと思ったけど鴨ブロック肉なんてうちの近所で見たことない💦 中国産のパックの鴨ロースしか置いてませんでしたｗ
うん分かる 旨いのが分かる 今晩は参考にさせてもらって鴨南蛮そばを作ってるところです。