【単身赴任の毎日料理】シンプルだから美味しい！海老の中華炒めの作り方

【単身赴任の毎日料理】シンプルだから美味しい！海老の中華炒めの作り方

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【単身赴任の毎日料理】シンプルだから美味しい！海老の中華炒めの作り方
 
■材料（２人分）
海老８尾
ブロッコリー半房
しめじ１パック
～味付け～
シャンタン小さじ１
塩小さじ1/3
胡椒小さじ1/3
片栗粉大さじ１
 
■作り方
～海老の下処理～
①海老の殻をむき、背わたを取る。
②ボウルに海老を入れて塩を小さじ半入れて塩もみする。
③海老を水洗いして、キッチンペーパーで水気を取る。
④海老に片栗粉小さじ１ふってまぶす。
～野菜の準備～
①ブロッコリーの適当な大きさに切る。
②しめじをばらす。
～焼いて仕上げる～
①フライパンにサラダ油を大さじ１入れて熱する。
②海老を入れて、両面を焼き色がつくまで、さっと焼く。
③塩、胡椒、シャンタンを入れて炒める。
④しめじを入れて炒め、ブロッコリーを入れて炒める。各１～２分
⑤水溶き片栗粉を回しかけて、軽く炒めて出来上がり！

★簡単でさっぱりしてうま味たっぷりの海老の中華炒めは、いかがでしょうか★