【おうち居酒屋】スーパーで揃えた食材で作る豪華な愛媛おつまみ4品
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、夫の地元である愛媛県のおつまみに挑戦。
愛媛といえば「じゃこてん」が大好きなのですが、今回は用意できなかったので近所のスーパーで揃う食材だけで作ってみました。
大好きオールスターだったので満足度120%でした♪
【メニュー】
松山あげのネギおかか和え（07:04）
せんざんき（00:43、08:51）
いもたき（02:09）
宇和島鯛めし（08:05、09:56）
次回のおうち居酒屋（お肉おつまみ）
前回のおうち居酒屋（仕事終わりに作るぱぱっとおつまみ）
私の地元、北海道おつまみ
【レシピメモ】
■せんざんき（今治のから揚げ）
鶏もも肉 1枚（300g）
片栗粉 適量
揚げ油 適量
【下味】
しょうがチューブ 2cm
お酒 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5
砂糖 小さじ2
※下味調味料をもみこんだら30分〜冷蔵庫で寝かせる
■いもたき
里芋 5個
鶏もも肉 1枚（300g）
長ネギ 1本
にんじん 1/2本
ごぼう 1/2本
板こんにゃく 1/2個
しいたけ 4個
松山あげ 小判1枚：約10g（油揚げなら1〜2枚）
【煮汁】
めんつゆ（3倍濃縮） 100cc
水 600cc
※煮汁はゴクゴク飲むには少し濃いかな？ぐらいに仕上げました
■宇和島鯛めし
鯛、ご飯
【醤油タレ2人前】
お酒 大さじ1.5（加熱しアルコールをとばす。レンジなら1分）
砂糖 大さじ1/2
だし汁 大さじ4（水：60g 顆粒だし：小さじ約1/5）
醤油 大さじ2
【薬味】
卵黄、白ごま、刻み海苔、大葉、お好みでわさび
【キッチン道具と食器 紹介動画】
【楽天ROOM】
https://room.rakuten.co.jp/room_c53258e1e0/items
42件のコメント
スーパードライの生ジョッキ缶、知ってますか⁈缶のまま生ビールみたいに飲めちゃう今話題のやつホントおすすめです✨ご当地ご飯良いですね、また楽しみにしてます🤤💗
いつも動画楽しく拝見させてもらってます😊たまたま近所のスーパーで松山あげが売っていて、手に取ってしまいました！まだ食べてないのですが、楽しみです♪
編集の仕方や、ご夫婦の雰囲気、
とても大好きで、最近ここに来るのが日課になっています😊🎶
おつまみも参考にさせてもらってます！
そして、毎晩飲み過ぎ後悔…(*´艸`*)
Hi Love your vlog always Sharing good experience cooking healthy delicious food Recommended 💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍😊
ビールの注ぎ方がいつも気になりますが…笑
癒されます
松山あげ、さっそく見つけて買ってきました！切ってあるやつでしたが、美味しかったです～(*´∀`)♪
あぶって牡蠣醤油で戴き、煮物にもして戴きましたがマジウマでした！
いいもの教えて頂きました、ありがとうございますm(__)m
はじめまして。
私も愛媛出身です。
今は奈良県に住んでいますが懐かしく思い拝見してました。
鯛めし美味しいですよね。
奈良でも松山あげ買ってます。
初めまして、一人のリスナーです。いつも飾らないのにクオリティーが高い動画をありがとうございます。落ち込んだ時、モチベーションが低い時等に拝見すると温かい気持ちになります。
この動画に英語のテロップ付けたら、もっと沢山の人に届くと思います。世界中の人が楽しめる素晴らしいコンテンツです。もし興味があれば自分を英訳者に立候補したいです。
（在米１６年目のフリーランス英訳者です。）
愛媛県民です😆 動画に取り上げて頂いて嬉しいです💕 愛媛の食の良さがすごく伝わります！
早く最新の動画が見たいです☘️
お料理YouTubeを色々と見ますが、1番の楽しみ、1番共感でき、1番真似したい、1番待ち遠しい動画です(^-^)
香川県民ですが、お隣さんにこんなに素敵なお料理あるの全然知らなかったです！
あのサクサクのお揚げ気になります🎵
松山あげー⭐✨✨✨
久々に見ました⭐懐かしい⭐
こんにちは。初めまして。突然申し訳ありません。
名古屋市南区出身、多治見在住、５５歳の【花鳥風月】と申します。
投稿を始めたばかりですが、自分なりに進めています。
毎晩おうち居酒屋してます。
これからも、よろしくお願いいたします。
新潟市のスーパーにはなくてたまたま
伊勢丹にいったら売っていたので😁
即購入しました✨食べるの楽しみです。
北海道のザンギ、名古屋の手羽先、愛媛のせんざんき…等々、唐揚げはたくさんバリエーションがあって楽しいですね！
いつも美味しそうなお料理ばかりで、動画を見ているとそれだけで満たされます😆
鯛めし美味しそう。愛媛懐かしい。
どうしてこんなにお料理上手でレパートリー豊富なんですか？？独学ですか？
松山あげ、今までスルーしていましたが、今度買ってみようと思いました😊
鍋料理に使っているお鍋が気になっています🎵
私も愛媛松山出身、今は遠く離れた県外なので、旦那様の地元ネタを楽しみに待ってます。
いつも見てます♡赤いボールはどちらで購入された物ですか？？
今度キッチングッズも紹介して欲しいです(*^^*)
ねぎおかか…この言霊でハイボール350mml活かせてもらいますた。
愛媛って出てびっくり！(◎_◎;)
わたしも愛媛出身なのでうれしいです😊😊
横に広いキッチンいいな、、、
地域関係無しで、
これで家賃どのくらいなんだろ、、
知りたいです！
スーパーで松山あげ発見！
真似してみます！
いつも楽しみに見ています😌
勉強させてもらっています。
私も愛媛出身なのでとても親近感湧きました♪
1枚ものの松山あげ本当に大好きです。
お味噌汁にもちぎって入れると最高です。
ご主人さん、愛媛県民だったのですね！愛媛県民として嬉しい😆宇和島鯛めしはテッパンですが松山鯛めしの炊き込みもオススメ♪
うまそう。
ってか松山が地元なのに松山あげ知らなかった🤭
芋炊きは、東予、南予、中予で微妙に具材が違う気がします。
朝から飲みたくなるメニューばかり☺️
伊予美人は土居の里芋☺️
これに島原のじゃこ天あったら最高やわ☺️
奥様素敵すぎ、旦那さんも素敵
生まれも育ちも愛媛で
今も愛媛に住んでいるので
この動画最高です😆👍✨
私の地元では
いもたき祭りがあり、
いもたきの中にうどんも入ります！！
クタクタになったうどんも美味しいです！
せんざんきもおじいちゃんがよく作ってくれるので大好きだし、
鯛めしも2パターンありますよね！
動画に出てくる 生の切り身を漬けた鯛めしと
1匹丸ごと醤油ベースの出汁で炊いた鯛めしと…
(地元のは炊くタイプの方です！)
松山あげ 焼くと美味しいですよね？
観てたら食べたくなりました(｡ᵕᴗᵕ｡)"
宇和島市民なのでとっても嬉しかったです〜✨✨
私はせんざんき作る時りんごジュースいれたりします😆♡
愛媛うまれ愛媛育ちです！ご主人様と同郷なこととても嬉しく思います！いも炊きとせんざんきとビールがあれば永遠ループで幸せです！！
松山あげ、気になります❗
私も一六タルト大好きです❤️
愛媛県民なので愛媛ご飯めっちゃ嬉しい！！
ご主人がなべ出汁を移す時の容器が、SAVAS笑
あのシェイカー何気に便利ですよね!!
うちも主人の実家が愛媛なのでせんざんき❣️わかりますー👍😋 松山揚げ💗美味しいですよね🎉
愛媛出身からしたら嬉しい動画です！
ほんとに美味しいですよね…ありがとうございます🥲
愛媛県民なので嬉しいです🎵
参考にさせていただいて居ます山形県民です山形の郷土料理の芋煮もぜひ挑戦してみてくださいね
私の住んでいる地域では南関あげといって松山あげに似た物があります。でも私は松山あげを使っていた事があり、味噌汁に入れて美味しく頂いてました😊動画を拝見して懐かしく感じ、また食べたくなりました。ご主人の故郷だったんですね。いつか愛媛に行って郷土料理を食べくなりました😊素敵な動画ありがとうございました🍀
ずっと、行きたかった愛媛に旅行に行きます！
松山あげの美味しさに感動してます。
ここは是非とおすすめスポットありますか？
いもたき発祥といわれる大洲市出身です！！懐かしい