卵1個一人用半熟たまご焼うどん！うどんにトロトロたっぷり絡んで超うまい。

卵1個一人用半熟たまご焼うどん！うどんにトロトロたっぷり絡んで超うまい。

卵1個で焼きうどん半熟トロトロで味がまろやかです。日本の旨味成分だけを掛け併せているからおいしくなりました食べたらほっとします。

【玉子焼きうどん】和風カルボナーラうどん
卵　1個
茹でうどん　1袋
牛乳　100cc
白だし（鰹）大さじ1/2
昆布つゆ（2倍濃縮）大さじ1/2
塩　少々
ラストはブラックペッパー　少々

カルボナーラの由来にはイタリアの昔の炭職人がお腹を満たすためにできる食材で美味しく食べれるように工夫した卵チーズパスタ炭職人からカルボナーラと呼ばれるようになったらしいです。
その国でどこにでもあるものでおいしい腹いっぱい食べられる工夫が詰まった代表の一つでしょう。もちろん調理加熱の火の元はお金のかからない自分で作った炭で。
これは時を超えて、もし江戸時代の日本の炭焼き職人が同じ事を考えていたらこんなふうになったかもしれないとかも考えながら、日本にある食材でつくってみました。でも、昔の日本は、鶏卵が貴重すぎ武士のみのものだったのでこんな風に実現しなかったのでしょうねたぶん。少し余談でした。