【韓国料理レシピ】海鮮の旨味が濃縮した辛い！！チャンポンの作り方｜家でも簡単に本場のチャンポンが出来る｜海鮮ちゃんぽん レシピ｜韓国海鮮チャンポン 作り方
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【動画内容】
韓国オリジナルの麺料理のチャンポン チャジャン麺と並んで韓国では
もっとも愛されてる麺料理です。 海鮮の濃厚なスープとモッチリする麺
はっきりした辛さのバランスが絶妙な麺料理です。
家でも簡単に本場のチャンポンの味が再現出来るので是非作ってみてください。
(目次)
0:00 チャンポン作り方
1:39 材料紹介
4:35 材料カット
6:53 調味料紹介
7:22 いよいよチャンポン作り
11:29 麺紹介＆出来上がり＆盛り付け
【チャンポン】 （４人前）
材料
イカ ー１パイ（250ｇ）
ムール貝 ー １パック（500ｇ）
豚肉 ー 50ｇ
長ネギ ー 20～30ｇ
玉ねぎ ー 50ｇ
白菜又は キャベツ ー 50ｇ
人参 ー 15ｇ
唐辛子（辛口） ー １個
ニラ ー 20ｇ
麺 ー ４人前
★味付け
・サラダ油 ―― 大さじ3
・唐辛子粉 ―― 大さじ2.5～3
・オイスターソース ―― 大さじ1
・醤油 ―― 大さじ1
・料理酒 ー 大さじ2
・しょうが おろし ―― 小さじ1
・胡椒 ―― 多め
・水 ―― 800～900ml
鶏がらスープの素 ーー 大さじ1
・塩 ―― 小さじ2/3～
【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ 韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ hansamo」主宰
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【メディア出演履歴】
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」 韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報 韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品 豆もやし料理コーナーレシピ担当
【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター
◆韓国料理フェア イベント多数担当
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29件のコメント
チャンポン待ってました！
作りまーす🍀
🌸いつもご覧に下さってありがとうございます
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・材料や・レシピなど【概要欄】にありますのでご覧ください。🌸
(目次)
0:00 チャンポン作り方
1:39 材料紹介
4:35 材料カット
6:53 調味料紹介
7:22 いよいよチャンポン作り
11:29 麺紹介＆出来上がり＆盛り付け
（関連動画）
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キヤー( ☆∀☆)ヨンジョン先生❗カムサハムニダ‼リクエストに応えてくれたんですね🎵直ぐに作りまーす❗
大好きなチャンポン💕
ホントに待ってました。
ありがとうございます‼️
韓国でチャンポンを食べるとき、バケツが殻で満杯になるくらいムール貝が入っていてかなりビックリしたことがありますが海鮮の旨味って最強ですね。
日本でチャンポンを作るとき、先生のどのような麺を使われるのか気になっていました。
韓国で食べる麺、日本ではなかなか見つけられなくて…
待ちに待ってたチャンポンレシピ、今日のlunchは決まりです😊
チャンポン、大好きです～～～！(#^^#)
海鮮の出汁がきいてて美味しいですよね～。
まさか家で作れるなんて思っていなかったので
本当に嬉しいです！
ジャジャンミョンとハーフハーフで食べたいで～す♪
わぁ〜〜〜！！！チャンポン待ってました❣️ずっと食べてみたかったんです🥺嬉しいです✨ありがとうございます💗
韓国のチャンポンって何でこんなに美味しいんでしょう😭💕お家でも作れるんですね！！！
嬉しい！！！早速作りたいと思います👏🏻
こんにちは〜チャンポンはインスタントしか食べたことありませんでした。先生のレシピはとてもわかりやすいです。ぜひ作ってみますね😊
昼休みに見てますが、美味しそう。
仕事帰りにスーパー行ってきます。
でも最高な味付けは先生の楽しそうに料理する姿ですよ
いいですね😊週末つくってみようと思います😍
안녕하세요～💕うわぁ😍大好きな韓国チャンポン😍😍😍１度韓国の서산で食べたチャンポンは激辛でしたがシンプルで美味しかったです😊シンプルで海鮮エキス最高ですね❤️レシピありがとうございます❤️
待ってましたぁ。海鮮大好き❤今度作ってみまーす！！
業務スーパーで1000円くらいで売ってる冷凍ムール貝を使ったら安いですね。これ、めっちゃ旨いでしょ！
字幕が二重になってるの自分だけ？
ヨンジョン先生、こんばんは✨
韓国ちゃんぽん 海鮮の旨みたっぷりで美味しそうです😋💓
先生の使われてる包丁、日本のものですか？炒める時に使われてる木べら、韓国製の似たような物 通販で買っちゃいました。
貝が大好きなので、ぜひ作ってみたいです‼️ ムール貝は近所のスーパーにはないので、あさりでやってみたいと思います😊
ヨンジョン先生！いつも楽しく拝見しています！
こないだの「鱈チゲ」動画を観て、さっそく鱈の切り身で「デンジャン鱈チゲ」を作りました！
チョンマル・マシソッスムニダ！
※あの動画の通り、青唐辛子は生に近い方が辛味が爽やかで私も大好きでした！
お伝えしました様に、一人暮らしですので（＾＾；
切り身が余っていました
ついでに「想像していたよりも鱈は塩味が強いな」と思っていたのでアレンジを考えていました
今回の動画ではイカが使われていますが、私は余ってる鱈でチャレンジしてみます！
この頃、編集者様のコメントが楽しくて、吹き出しながら拝見しています。そして、今日のチャンポンの材料、うちにあるのばかり！これは即、作るしかないです。そういえば最近、韓国の大根を４本買ったので、チャンアチは２回目、あと、初めてカクテキを仕込みました。楽しみ楽しみ。なんか、先生のせいで、毎日韓国料理とマッコリばかり！どうしてくれますか！！！大笑！！！
にらが入った後の、あら～～～（＾＾）可愛いな～～ちゃんぽん食べたくなりました～～～！！
うぁ～美味しそう(*´▽｀*)
うわぁ〜😍ムール貝沢山入れると美味しいそう😉✌️
たくさんの具が入り・・濃厚の辛いチャンポン。まだ寒いから体を温めますね。ごはんにかけても・・よだれがｗｗｗｗ。ヨンジョンさんの作るのはいつもよだれが止まりません
韓国には何度も行っていますがチャンポンを食べた事がないんです😅他に食べたい物が沢山あってチャンポンまでたどりつかなくて…😔先生の動画みたらすぐに食べたくなりましたー。ムール貝は半分身だけを使うんですね〜👏早速作ってみます。
ヨンジョン先生のレシピと笑顔大好きです❤️😘
椎茸好きだから入れても美味しそう😍
ソンセンニ アンニュハシュミカ こちらも 大好きな海鮮なんで 作りますね❤️ いつも チャンポン初です。 ウリタリとウリソンニョ びっくりさせます。(笑)
前から作りたかったチャンポン！
今日、お友だちの家で作ってみました。ムール貝の他は家にあるもので作りました。唐辛子が無かったのでピリ辛の液体調味料（韓国の）を最後に入れてみました。
辛ラーメンが辛くて食べられない私ですが、このチャンポンはピリ辛でも、すっごく美味しくできました!
お友だちも喜んでくれました。
また、ピリ辛なものを作って揚げたいと思います!
今さっき作りましたー！
ムール貝がなかったのであさりで🐚
美味しかったー！！！
お米も入れて食べました😂
ちゃんぽんは長崎の四海楼の初代店主が考案した創作料理です。中国にもない料理です。ちゃんぽんはポルトガル語で混ぜるという意味です。日本から韓国に伝わった料理です。ちゃんぽんの発祥は長崎です。