豚キムチ 肉豆腐 作り方 | 韓国家庭料理 / 本場の旨辛絶品豚キムチ豆腐
ヤンニョムをなじませた豚肉とキムチを炒めて、簡単で美味しい豚キムチ肉豆腐を作りました。
豆腐を別途茹でず、グリルパンに両面焼きにすることで豚キムチの下味が よくなじんで本当に美味しいです。
[豚キムチ肉豆腐材料]
白菜キムチ 220g, 豚バラ肉 220g, 木綿豆腐 1パック(350g), ねぎ 1/3, 玉ねぎ 1/4, 砂糖 少々, ごま油 少々, 胡麻 少々, 胡椒 少々, 塩 少々
[ヤンニョム材料]
にんにく 大さじ1, みりん 大さじ1, 唐辛子粉 大さじ1, 醤油 大さじ2, コチュジャン 大さじ1, 生姜 少々, オリゴ糖 大さじ0.5, 胡椒 少々
[作り方]
00:00 – イントロ
00:03 – 木綿豆腐を厚めに切った後、両面に塩胡椒をする
00:33 – 玉ねぎを薄く切り、ねぎを斜め切りにする
00:39 – 豚肉に玉ねぎ, ねぎ, ヤンニョム材料, キムチを入れてよくなじませる
02:09 – グリルパンに豚キムチを炒めながら、豆腐を両面焼きにする
02:39 – ごま油と胡麻をかけて完成
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