【フライパンで美味しい】鮭の香草パン粉焼き

【フライパンで美味しい】鮭の香草パン粉焼き

今回は鮭の香草パン粉焼きです。鮭以外の白身の魚などでも美味しく出来ます！
（材料２人分）
鮭の切り身
塩胡椒　少々
小麦粉　適量
卵　１個

＊パン粉　２／３カップ
＊粉チーズ　小さじ１
＊ガーリックパウダー　小さじ１
＊乾燥バジル　　　少々
オリーブオイル

☆の材料をボウルに合わせ混ぜておきます。
たまごは溶いておきます。白身を切るようにして完全に溶いてください

鮭に塩コショウをし、小麦粉を振ります。小麦粉は叩いて落とさないとボテボテになります。
たまごを付けたら、１)のパン粉を付けます。上から軽く押さえると良い
フライパンにオリーブオイル半量（全部入れてしまうとひっくり返した時に油が足りなくなるため）入れて、中火で焼きます。
裏返して残りのオリーブオイルを入れ焼き上げたら出来上がり。

（動画の趣旨）
料理人のキツネが、東京のウェスティンホテルや横浜のホテルニューグランドで、実際に働いて得た経験を生かして、いかに手軽に美味しい料理を作るか（究極の料理）をテーマとしてやっています。料理はポイントさえ押さえれば、ある程度手を抜いても美味しく仕上がります。ぜひ参考にしてみて下さい！

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