園の給食動画：大学芋
※【本みりん宣言！砂糖不使用の給食】
夏見台幼稚園･保育園（船橋市）の給食は甘味に本みりんを煮切って使用します。子どものからだにやさしい給食を目指しています！(角谷文治郎商店とのご縁で混ぜ物なしの高級本みりんのみ使用）
大学芋
＜材料＞子ども2人分＋大人2人分
さつま芋 1本
みりん蜜 大さじ6
黒ごま 小さじ1
＜作り方＞
①さつま芋を乱切りし、水につけてあく抜きをし、水気をよく切る。
②みりんを煮切りとろみがつくまで煮詰める。
③鍋に油を熱し、表面がこんがりきつね色になるまでさつま芋を揚げる。
④さつま芋の油を切ってみりん蜜をからめ、黒ごまを散らしたら完成！
夏見台幼稚園・保育園のホームページ：
https://www.treponte.jp/sp/