【レシピ・おつまみ】週末おつまみに・やみつきねぎ塩チキン

【レシピ・おつまみ】週末おつまみに・やみつきねぎ塩チキン

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鶏肉に甘辛い味付けの照り焼きは、
家庭料理の定番で人気料理ですね。

ですが、いつも同じ味付けだと
家族が飽きてしまうから他の味付けのレシピも知りたい！
とのリクエストをいただきました。

リクエストありがとうございます。
そして、お待たせ致しました。

さっぱりとしていますが
とても食べごたえがあり、お酒や
ご飯にも合うねぎ塩チキンのご紹介です。

とても簡単に作る事ができますので、ぜひ！お試し下さいね。

【さっぱり！ねぎ塩チキン】
〈材料・2人分〉
・鶏もも肉 １枚(約300g)
・塩こしょう 各少量
・薄力粉 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
・青ネギ 2本
●酒・みりん・水 各大さじ1
●鶏がらスープの素 小さじ1/2
●にんにく(すりおろし) 小さじ1

〈作り方・調理時間10分〉
①●を混ぜ合わせる。

②鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、
一口大に切り両面に塩こしょうをふり茶こしに入れた薄力粉を両面にふる。

③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
鶏もも肉の皮目を下にして並べ焼き色がつくまで焼く。

④焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

⑤蒸し焼きをしている間に、青ネギを小口切りにする。

⑥ ④に●を加えフライパンをゆすりながら鶏もも肉に絡め、
青ネギを加えて火を止める。

〈コツ・ポイント〉
・薄力粉はつけ残しがないように、まんべんなくつけて下さいね。
・鶏もも肉の皮目は、しっかり焼き色がつくまで火加減に気を付けながら焼いて下さいね。

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