牛肉しぐれ煮をアレンジ！手軽で簡単しぐれ煮丼/常
西あぶとは常安高明 [音楽] ですえしぐれにをアレンジしました牛丼の 作り方をご紹介させていただきますえご 紹介したしぐれにでえ今度は牛丼を アレンジして作っていきたいと思います しぐれにですねスライスした玉ねぎを入れ ていき ますえ玉ねぎはそうですね玉ねぎはあまり 薄すぎずちょっと歯ごたえが残る程度に 切ってやってくださいえでこの時に え煮詰めすぎてもしえお味がえ強くなる ようでしたら濃すぎるようでしたら少し水 を足してあげながらえお好みのえ味に調節 していき ますはいでえ玉ねぎがえしんなりてきまし たらえ盛り付けに入っていきたいと思い ますポイントはですねえ割とえしっかりめ のお味付けにしてますのであまりお汁を ご飯にかけないことですね穴開きの玉など で盛り付けていきたいと思いますはいそれ では盛り付けていきたいと思い ますしぐれにからちょっと工夫するだけで え牛丼に変わり ます生姜が入ってるのでま便利生姜もえ 必要ないと言いますかその効果があります の で ランをトッピングして完成になり [音楽] ます [音楽] T
【ガッツリ食べたい人におすすめ】牛肉しぐれ煮丼
港区 西麻布にお店を構える【常】
肉をメインに美味しい和食が楽しめるお店
肉割烹ならでは！
牛肉しぐれ煮丼のレシピをシェフがご紹介
しぐれ煮をアレンジした満腹レシピ！
上に載せた卵との相性もバッチリ
どんどんご飯が進んじゃいます♪
★point
0:00 オープニング・料理紹介
0:15 牛丼作り
1:08 盛り付け
■食材
●しぐれ煮
牛肉・・・200g
割下・・・200ml
生姜・・・20g
●具材
水・・・200ml
玉ねぎ・・・1/2個
卵黄・・・2個分
万能ネギ・・・適量
ご飯・・・200g
■手順
●牛丼作り
1.しぐれ煮とスライスした玉ねぎを鍋で加熱する
2.煮詰まり過ぎて濃くなってしまったら 水で調整する
3.玉ねぎがしんなりしたら盛り付ける
●盛り付け
4.ご飯を盛って牛肉を乗せる
5.卵黄・ネギを乗せて完成
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◇常◇常安孝明(つねやすたかあき)
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13220791/
東京都港区西麻布4-11-25 モダンフォルム西麻布ビル 2F
営業時間
17:00〜 最終入店22:00
定休日
日曜日、祝日、GW、年末年始
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