【野村雅夫】かき氷に塩昆布!? 喫茶店の攻めすぎスイーツ【片っ端から喫茶店】

【野村雅夫】かき氷に塩昆布!? 喫茶店の攻めすぎスイーツ【片っ端から喫茶店】

なかなかの迫力できましたね玄米茶の かき氷なんです 玄米茶これは結構いけますね 氷とあられと 塩昆布がちょっとこうグニュってくる感じ がいいすごくいいですか [音楽] 近鉄 [音楽] [拍手] 走ってますは 長め結構いいでしょうけどねあの大阪市内 がバーっと見えるこれ今 瓢箪山に来てますね東大阪のねもう割と こう駅から近いところに 慣性な住宅街が広がってるんですけれども なんかねカフェがあるという感じでもある んですねカフェ &ギャラリー K2 [音楽] っていう感じなんですかねうんなんか洒落 たんですけどもね入ってみましょう [音楽] ですよろしくお願いしますこんにちはどこ に座りましょう どちらでもここにじゃあ座らせてもらい ましょうかねはい 2014年に自宅のガレージを改装して オープンしたカフェ&ギャラリー K2 [音楽] 飾られている雑貨も販売する 喫茶店 いろいろあるんですけどなんか 暑いの歩いて来られたから よかったらかき氷はいかがですかなるほど おすすめなんですね 自家製で作ってまして 京都の 辻利兵衛本店の 茶葉を使って 抹茶と 玄米茶と ほうじ茶 って中にアイスクリームとハンコなんか 入ってるんです めっちゃ嬉しそうにお話しいただきますね いいと思います 塩昆布とかボブあられとかトッピング みたいな とか 美味しいかなと思っていやそれ面白いです ね 抹茶はねもちろんその辻井さんのでもう 間違いないと思うんですけどそのほうじ茶 玄米茶は 割と材料ねうちはちょっとランク上の ほうじ茶使ってます ね 私は 抹茶と玄米茶は好きですけどほうじ茶好き な人はそこまで迷うこと言うんですか でもそれぞれねやっぱりあの 魅力があるからということで 今の話聞いたら玄米茶にちょっと あんまり他で ね食べられないものがいただけそうな気が するのでじゃあお好みに合うかわからない けど現場長お得ですよはいじゃあお願いし ます はい今作ってらっしゃるのは 娘さんもう記者の向こうで見えないです けど 娘さんが今先生やっていただいてるんです ね 動くんですよ記者動くんですかもう ちょっと降ったら大変なことなるなこれ あのだってこの辺僕ちょっと伺おうと思っ たのは素敵な ちょうどがそれぞれ 1つとして同じものがないじゃないですか 統一感あるけどそれぞれ違うでよく見ると 不利になるで色々と作れるんですいいです ねこの感じのデザインだねもうちょっと 待って やっぱ映画好きでね これフィルムカメラですよね 僕ちょっとマジでこれ買って帰っていい ですか [笑い] 興奮したもんありがとうございますこれは なかなかの迫力で来ましたね 玄米茶のかき氷なんです 食感を変えるために上白く削ったのふわっ としてるんですけど中はたっぷり味噌が かかってます 自家製の氷をふわふわに削り 中にアイスクリームを 京都宇治辻利兵本店の茶葉を使った シロップをたっぷりかけるオーナー こだわりのかき氷 [音楽] 夏限定の人気メニューです [音楽] 美味しいこれは結構いけますね 量結構多いなと思ったけどすごいさっぱり 今はね ふわふわってかけるので 量的にはさほど 気になるあられと塩昆布をトッピング そのお味は [音楽] 面白い [笑い] 氷とあられと 塩昆布がグニュってくる感じが アイデアウーマンですね 最初作るんですけども最終的にビジュアル は娘の方が得意だからその 姿を見せようとしない娘さんがちょっと なんかちょっとシャイでね 気配を完全に消されました [笑い] [音楽] 伺いましょうこれコーヒーだから2種類 ありますと 森の香りコーヒーと秘密のブレンド コーヒーがあると いうところの豆を使ってるんです その花屋さんではその 森の 香りっていうのは本当はマウンテンケアと いう豆で一番割と高い豆なんですで秘密の ブレンドっていうのが家でブレンドをし てるまぁちょっとしっかりしてますけど 苦味はない どちらでも結構です今の話聞いたら僕は 秘密のブレンド いただきたいですね シフォンケーキはあっさりしてるんですよ 焼いて 豆乳で生クリームあっさりしてて添えてる んですけどそれを付けしてよろしいですか 断らないですよ 絶対食べたいです コーヒーは 注文が通ってから1杯ずつハンドドリップ で丁寧に入れるため 店内にはコーヒーのいい香りが 手作りのほうじ茶のシフォンケーキととも にいただきます [音楽] 美味しいお茶こだわってらっしゃるところ ほうじ茶の香りいいですね ありがとうございます おいしいあんまり強すぎず決してあっさり ではなくてちゃんと主張がありつつもでも 他のものとも合わせられるっていうのが味 もすごいバランスがいいですね苦味も酸味 も香りもありがとうございますこういうね 砂糖って言った時にフランスのやつですよ ねこれこんなまた 可愛いのをちゃんと入れてはるわけですよ しかも書いてあるからあの 砂糖ですねこれサトウキビの [音楽] 娘が 焼いたんですよ カメラが回らなかったらいいのかな [笑い] ここからは 喫茶店の落ち着いた雰囲気の中でご自身の 話を聞いていきます やってみたい仕事みたいなあります 僕も結構いろんな仕事をやってというか ラジオのDJをやりながらも例えば映画の 字幕を作ったりとか いろいろやってるんですけど今ねやりたい のはね実はね 吹き替えの別にプロの声優じゃなくて 吹き替えを一度やってみたい 役者にはなれないけれどもその制約の中で 声だけでなんか表現するってなんかすごい なと思っててできればその実写の 日本語吹き替え版あるでしょあれの誰かに なってみたいわけですよイタリア映画の 吹き替えてあんまないんで今まで関わって なかったんですけどでもなんか一度やって みたいなーみたいな思ってますねはいそれ で儲からなくていいんです [笑い] [音楽]

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喫茶店やカフェを、片っ端から巡るアンソロジー「片っ端から喫茶店」の season６！
年齢も性別も職業も違う人々が、喫茶店を訪ねてその魅力を探ります。

イタリア生まれ滋賀県育ちのラジオＤＪ・野村雅夫が、大阪の純喫茶を巡ります。

片っ端から喫茶店ＨＰ
https://www.tv-osaka.co.jp/katappashi/

喫茶店：カフェ＆ギャラリーK²ひょうたん山の秘密部屋
東大阪市客坊町2-15

玄米茶のかき氷 880円
秘密のブレンドコーヒー 450円
ほうじ茶のシフォンケーキ 430円
（値段は公開日現在）

#野村雅夫 #喫茶店 #カフェ