【山口シェフによる料理教室】2013年4月オリジナルクミンドレッシング
皆さんこんにちはリーガーロイヤル ブラウン機能 dining & bar 0重量リンクの山口です 今月は 明日26日からコース料理で使用する 前菜のドレッシングをご紹介します では材料のご説明いたします 前菜で使用するドレッシングは 組員を使ったドレッシングで まずオリーブ多い 360親子 シェリービネガーあっ 70 c 4 クミンパウダー こサリーに入っ お湯が30獣 食塩が12g 以上使って作ってまいります では早速作って思います まずはじめにしよう どクミンパウダー小さじ2分2 tan そこに置いをを 保留でまずとかすって 容量でまず 仕様東区民を投下しまして tan 次 シェリービデオん ポッん してオリーブいいー ana ana ん 後は故障 消費 これを混ぜますと プレイ神は簡単に完成しますえっそれで 今月はですねこれを使って一品お料理を 作りたいと思います うん 今月はの流しの修行マグロを使いました ボードブルー まずマグロの スライスをした 並べます それに軽く 仕様 保証 かけていただいて ご家庭では サラダ お使いになっていただければいいんですが まぁ ホテルということで 少し飾りをつけて 細かく 入ったお野菜 彩りをよく 盛り付けます その後へレタス類などを使ったサラダ こちらは先月ご紹介したフレンチ ドレッシングを使っていただいて サラないと思います うん いたそして最後に先ほどをつくりました 組員のドレッシンを かけて いただくと 関西と思います県産マグロを使用した サラダ仕立ての区民ドレッシングが完成 です
今月も先月に引き続きドレッシングをご紹介致します。マグロや白身魚のカルパッチョに合い、ご自宅でも前菜をおしゃれに仕上げることができます。
