モッツァレラねぎ袋のレシピ

モッツァレラねぎ袋のレシピ

【モッツァレラねぎ袋】
寒い季節にぴったりの日本酒のお供！
全部飲み干したいほど絶品のお出汁に、もっちり伸びるモッツァレラが濃厚で新感覚な一品。
ここに野菜や、豆腐、きのこなどを足してもいいですね！
たくさん作ってお鍋の具材にしても◎

◎材料
薄揚げ…１枚
葱小口切り…３０ｇ
生姜微塵切り…５ｇ
モッツァレラチーズ…１/３個分

出汁…３００ｃｃ
塩…小さじ１/４
みりん…大さじ１
醤油…大さじ１/２

◎手順
①薄揚げは半分に切って箸でゴロゴロし、袋状に開いて、中にねぎ、生姜、１ｃｍ角にカットしたチーズをパンパンに詰めてつまようじで縫い合わせる。
②鍋に出汁など調味料を合わせてひと煮たちさせ、葱袋を入れて5分程炊く。