揚げ豆腐のトマトあんかけ～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
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糖質オフレシピ100
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腎臓病対策レシピに
高橋シェフのレシピ
揚げ豆腐のトマトあんかけ
151kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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絹ごし豆腐…80ｇ
片栗粉…6ｇ
揚げ油…適量
かつおだし…50ｇ
みりん…5ｇ
しょうゆ…3ｇ
トマトジュース…8ｇ
片栗粉…3ｇ
水…5ｇ
バジル…1ｇ
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【作り方】
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①.豆腐を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶし170℃の油で揚げる。
②鍋にかつおだし、みりん、しょうゆ、トマトジュースを入れ火にかけ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
③器に盛りつけ、千切りにしたバジルを天に盛る。
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1人分
エネルギー……151kcal
たんぱく質……4.6ｇ
カリウム……161mg
リン……65mg
食塩相当量……0.5ｇ
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動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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