ハズさないおいしさ。ピリッと明太チーズビビンバのレシピ 作り方
明太チーズビビンバのレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで簡単に3色ナムルを作り、カリカリに焼いたごはんに塩気の効いた明太子と濃厚なチーズと一緒にのせました。まろやかな卵黄も絡ませたらごはんもたっぷり進むはず♪
■材料（2〜3人分/20分)
・ごはん：400g
・ごま油：大さじ1杯
・明太子：1腹
・とろけるチーズ：50g
＜ナムル＞
・もやし：1/2袋
・ほうれん草：1/3束
・にんじん：1/3本
・塩：小さじ1/2杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・a. ごま油：大さじ1と1/2杯
・a. 白いりごま：大さじ1杯
■下ごしらえ
・にんじんは細切りにします。
・ほうれん草は5cmの長さに切ります。
・明太子は薄皮を除き、ほぐします。
・(a)の調味料は合わせます。
■作り方
①耐熱容器ににんじんと塩(少々)をふり、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。一度取り出してもやし、ほうれん草を加えて塩(少々)をふり、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。
②合わせ調味料を回しかけ全体を混ぜ合わせます。
③フライパンにごま油を引いて熱し、ごはんを全体に敷き詰めて焼きます。強火で片面を3〜4分焼き、焼き目がついたら裏返してさらに強火で3〜4分ほどこんがり焼きます。
④ごはんの上に②、とろけるチーズ、明太子を乗せてフタをして中火で3分ほど蒸し焼きにします。火からおろして、卵黄をトッピングし全体をよく混ぜ合わせて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
野菜によってレンジでの加熱時間を調整してくださいね。コチュジャンをつけても美味しく召し上がれますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/66362
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