口に入れた途端、溶けてなくなるナスの生姜焼き。定番作り置きおかず お弁当 おつまみ

口に入れた途端、溶けてなくなるナスの生姜焼き。定番作り置きおかず お弁当 おつまみ

[音楽] チャラリンコクッキング チャラリンコはい今回はね 旬の秋茄子 秋夏を一番美味しく食べる何の生姜焼き 紹介していきますもうこれ豚肉とかね肉で 作るより美味しいです トロトロです ご飯にも めちゃくちゃいますはいじゃあね作って いきましょう今回 ナスですね那須2本使いますこれで2本 って240ぐらいですねこれ切り方にね 今回ちょっと 特徴があります 皆さんが想像している夏の生姜焼きとは もう全然違う感じですね ヘタを取りますは皮が硬いのでちょっと このねここの周り 縁のところここね 肌触りがあまり良くないのでここだけ取っ ちゃいますはいでこれ半分にします はいそしたらこれ割り箸です 割り箸を ナスのこう横にセットしてくださいねで これこうやって 切り込みを入れてってください 3ミリぐらい3ミリ間隔でこう切り込みを こうやって入れていきます こうすれば 下までね振り落とすということがないので 失敗しにくいです こんな感じに切るとはいこんな感じで アーチなすのアーチみたいなねできます はいじゃあこんな感じでね ラスの方切りました はいじゃあね 生姜焼きのタレを作っていきますでこれお 酒です お酒を大さじ2杯 みりんを大さじ2杯 醤油大さじ2杯 はい全部で1対1対1ですね これが一番うまいではいでサウンドですお 砂糖ちょっとですね小さじ1弱ぐらい オイスターソースをこんなちょっと気持ち 入れるとさらにねパンチが出 るっていうかこうちょっと隠し味でここが ここが出てうまいですもうわからない程度 にちょっとだけ入れますちょっと曲げます あとこれ生姜 おろし生姜これ1かけすりおろしてあり ますでこれ小さじ2杯分ですねこれ小さじ 1杯だけ入れます 半分半分入れますでこっちは後でまた使い ます はいもうこれがもうね基本の生姜焼きの タレになります じゃあちょっとフライパンに 適当な量もね油を入れてでこれ190度 まで 温めますまずは高温でサッとね 揚げた方が美味しいです じゅわっとトロッとした感じでね 味も染み込むし美味しいんですよはい じゃあね高音190度まで温めたらナス 入れていきます はいこれで 高温です 高温で一気に値上げてきます 目安は 夏にちょっと色がつくぐらい こう油を吸わせることでナスが柔らかいお 肉のようになるんですよ でもねお肉より美味しいです ラスの切ったところがこれぐらいちょっと 色づけばOKです はいこんな感じですねこんな感じにラスト が色付けばもう完璧です でちょっとここに油ね 大さじ1杯ぐらいですねここに生姜を入れ ます 火止めてますね今 はい 生姜を入れますでこれで炒めていって ください 香りが出ます 生姜のねいい香りが出ますよ はいで生姜から香りが出てきたら先ほどの たれこれを 火をつけて入れます はいこんな感じですね ここでねミュートした後にちょっといれば 乗り越しちゃったせると小さじ1ぐらいで ちょっとそれに気をつけますちょっと弱め の試みですね 強めのとろみをつけて 先ほどのナットを入れます はいこれで味を吸わせてってください 収穫のね生姜焼きのナスですね これがもうご飯にめちゃ使うんですよこれ 味を吸わせることで ナスがもう驚くほどね トロっと柔らかくなります はいで最後 ちょっとね鍋肌にごま油 ごま油をちょっと入れますで僕はここにね お酢をほんのちょっと最後仕上げにお酢を ちょっとですはいこれで完成 ナスの生姜焼きじゃあお皿にキャベツと レモンです はいこのタレもねタレもしっかりかけて くださいこれがキャベツやご飯に めちゃくちゃんです でこの見てね上にネギをかけます ネギを乗せます 結構ね 多めですねこれがうまい マヨネーズ はいこんな感じです でもうやっちゃうこれ 七味唐辛子マヨネーズ はいはいもうこれね最高ですはいもう とろけるおいしさもうとろける ナスの生姜焼き完成ですこれがご飯に めちゃくちゃ合うしお酒のおつまみお弁当 にもねいいと思います めちゃくちゃ美味しいです お肉より美味しい [音楽] それじゃあねいただきましょうこれ柔らか さをね見てほしいんですよねこの ナスの柔らかさ このタレがうまいんだよなぁ この柔らかさ見てください [音楽] 箸でちょっと切れちゃう ほらもう箸ですっと月がねもう箸で ちょっと やるだけでもうすぐね 切れるんですよでトロトロですこれです これ それではいただきます トロトロなすの生姜焼き パンもちょっと食べようこれはご飯がはい 年隊長ですそれじゃあね 早速 トロトロの茄子の生姜焼きいただき ましょう [音楽] 香りがめちゃくちゃ香ばしいいいねー いただきます [音楽] これやば いもうナスを口の中に入れたら一瞬で溶け ます ガスが溶けるんですよ とろけるんです これ本当お肉よりね美味しいですよ うん うまい キャベツとマヨネーズとかね相性抜群 [音楽] ご飯にのけちゃお ご飯にのっけて オブザライス [音楽] 新米馬 うーん [音楽] 最高に合います めちゃくちゃ美味しいこれ [音楽] 本当お肉で作る生姜焼きより全然うまい ですよ [音楽] 最高だね [音楽] タレントも読めると相性がする [音楽] もうこれね本当に美味しいです最後に ちょっとお酢を入れることで 脂っぽさ 完全に消えるんですよこの 味 このナスの生姜焼き一度ねやってみて ほしいです本当に ナスはこう香ばしくてとろけるようなね 美味しさですでお肉よりしつこくないんで すごく美味しいご飯にめちゃくちゃ今旬の 秋茄子と新米で ぜひねこのおかず作ってみてほしいと思い ます めっちゃうまいです最高や はいてことで今回はね ラスの トロトロなすの生姜焼き 定番おかずです ぜひ作ってみてください最高のこれがね 藤沢を持っていただけたら是非チャンネル 登録いいねボタンポンコお願いしますそれ ではチャラリンコじゃんけんチャリンコ じゃんけん 敵を はい チャラリンコじゃんけんちゃら りんごです 生姜焼きちょびりがはいそれじゃあねまた 見てね [音楽]

正直、これ以上旨い生姜焼きはない。肉よりも旨い。究極のとろとろなすの生姜焼き。
ごはんにめちゃくちゃよく合います。
おつまみ、お弁当のおかずにも

【とろける茄子の生姜焼き】
茄子 240ｇ
奇跡の生姜焼きだれ
◆酒 大さじ2
◆みりん 大さじ2
◆醤油 大さじ2
◆砂糖 小さじ1
◆オイスターソース 少々
◆おろし生姜 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
水溶き片栗粉 小さじ1
胡麻油 少々
酢 少々

油 適量
千切りキャベツ
小ネギ
マヨネーズ
七味など好みで

🎃この世で1番美味いかぼちゃの人気レシピ🎃

正直、これ以上美味しいピーマンのレシピはない。一番旨いやみつきピーマン🫑

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