大根の甘酢漬けの作り方　(砂糖,塩控えめ) [Pickled radish in sweet and sour]

大根の甘酢漬けの作り方　(砂糖,塩控えめ) [Pickled radish in sweet and sour]

大根の甘酢漬けのレシピ　[Pickled radish in sweet and sour sauce]

□大根　　　１/２本　 [radish]
（４００ｇ～５００ｇ）
□上白糖　　８０ｇ　　[sugar]
□塩　　　　小さじ２　[salt]　　　　
□酢　　　　大さじ２　[vinegar]
□酒　　　　大さじ１　[sake]
＊ゆずの皮　お好みで　[yuzu peel]

「ポイント」
砂糖は仕上がりの色を重視するため上白糖を使用しました。
色を気にしない方は三温糖やザラメ（他の砂糖も可）などでも代用可能です。
大根によってレンジの火の通りが違うので再加熱などをして調整してください。
柚子の皮など一緒に入れて漬けてもOK！柚子大根になります♪

砂糖の分量が多いしっかりとした味の甘酢漬けはこちらからどうぞ♪
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