【ハムとチーズのはさみ揚げ(ハムカツ)】学校の給食で食べたあの思い出を再び！ HAM & CHEESE CUTLETS 炸火腿和奶酪

【ハムとチーズのはさみ揚げ(ハムカツ)】学校の給食で食べたあの思い出を再び！ HAM & CHEESE CUTLETS 炸火腿和奶酪

「ハムとチーズのはさみ揚げ」の作り方です。

ハム　10枚
スライスチーズ　5枚

◆バッター液
小麦粉　50グラム
卵　1個
水　50グラム

パン粉　100グラム

サラダ油　500グラム(揚げる用)

キャベツ　100グラム

0:00 1. まな板にハムを並べてチーズをのせます。
0:40 2. チーズを折りたたんで上にハムをのせます。

1:30 3. ボールに小麦粉、卵、水を入れてバッター液を作ります。
(今回は小麦粉と卵を別々に使いません。べっとりとベッター液をつけて、揚げているときにチーズがはみ出てこないよう、しっかりとコーティングします。)
2:25 4. バッター液とパン粉の衣をつけます。
(このあと冷凍庫に入れて凍らせたほうがうまくできるかと思います。)

4:45 5. フライパンにサラダ油を入れて175度に熱します。
(できるだけ高温のほうがいいのですが、油の温度が高すぎると油はねする場合があります。)
5:25 6. 油で揚げていきます。
6:25 7. きつね色になったら、できあがりです。
(少し中が膨らんできたらチーズがもれてくる場合があります。
今回は中まで火を通す必要がないので、外側がカリっとしたら、できあがりです。)

7:40 8. キャベツの千切りを作ります。
8:40 9. はさみ揚げを切るとチーズがとろっと出てきます。
9:10 10. お皿にキャベツとはさみ揚げを盛り付けて、できあがりです！

#ハム #チーズ #はさみ揚げ