ナマなキッチン「新じゃがのシャキシャキ和え」
はいのもの基地をご本部会いしましょうもよろしくお願い致します a 今週はですね2010出回っている野菜なんですが春に美味しいものが出てくるの をご紹介してます昨日は新キャベツだったんですけれども春キャベツですね 今日は信者がですシャキシャキした食感が楽しめますので今日は和え物にしていき ましょう 材料です ています はい新じゃがいも中ぐらい3個です一緒に干し椎茸玉ねぎにんじんにんにく牛の薄切り ここまでくるとあれなんとなくっていうのを思い浮かべるかもしれないんですが味付け が和尚へとかごま油すりごまということで チャプチェの春雨を信者がに変えてみました これもまたね多いシーンですおすすめで スよその他に仕上げにこのようにもうちょっと使います詳しいレシピは d ボタンで ご覧いただけます さでは作っていきましょうじゃがいもです皮をむきました新じゃあ綺麗ですねちょっと 水洗いして でんぷん洗い落としてからシャカシャカシャカシャカてあるね選で李にしていてくださ いって最後といってもねあの包丁で切るとなかなか大変なのでオススメを言うね大 きれいにスライスできました線いる ですねこれをお水にさらしてください23回水を変えて白っぽくならない状態にして今 おいてます な味この時点でねほんとにまあシャキシャキになっているんですよすでにね 高齢を さっと湯がいていきましょう今お湯が沸いております たいくらぐらグラグラと湧いてますので はいここに今水を切ったジャガイモいきます いろいろ準備しておいて下さいねあげる猿とかねはい行きまーす はいっ 23日し を動く 7八幡のぼっけえね 重鎮12はいこんなもんだよね 15秒グレーですねいろいろやってるとね1分フレーズのままになってしまいますので 気をつけてくださいねこれ全部入るはずですよね はいがいる はいそうしたらこれね急いで広げて冷ましてくださいね i ポイントですはい広げないと 下のほう余熱でどんどん火が通っていきます急いでシャキシャキにしたい場合にはこう やってねあの青いで冷ましていってくださいねー で下のほうもひっくり返して冷まして準備しておいてください じゃさまーす間にいろいろやっていきますね 今日寝場所はちょっと代編であちこち はいはいそれでがその他の区際にいきましょうはいこちらですニンジンそれから玉ねぎ 玉ねぎは進化マネージャーなくていいですよ普通の魂ねもちろん進化マネーでも結構 です後は戻した欲しいだけを千切りにしました 影響油ごま油を大さじ3杯使うんで すがそのうちの大さじ一杯ここで炒めるのに使っていきましょう きまーす あれちょっとぬるいですかちょっと強くします あったためたフライパンにごま油を入れてちょっと痛めていきましょう 3つったブラからねって 少し置いておきますねー [音楽] ではその間にこっちも合わせておきましょうね今日は誰を作るんですけれどもこちら です おろしにんにく ニンニクちょっとで結構ですそれからお砂糖とお醤油 いそしてここに入っ omar g れちゃいましょ先大さじ一杯使いましたがここで大さじに貼るね はいアキトはすりごまですすりごまたっぷりです 上進小おいしい誰ですからねおうちで焼きにするときに欲しいのですよ でこのうちの大さじ1杯分 なんか色々混乱していきますか合わせた誰の大さじ1杯分を はいこのお肉今日は切り落としをちょっと細く切りました に絡めてください 入っちゃっちゃ エネさらにおいしくなりますからね さあお野菜の方を見てみましょう 3ています 熱い感じですねが通ってきました 取り出します前田にちょっと硬いんですけれどもこれでオッケーですはいポイントです たために炒めてくださいねちょっとに火が違いすぎて込めた部分ありますが 椎茸です大丈夫ですよ余熱を考慮しました また犬と塩コショウね軽くしておきましょう心に 配置用語症ですさあそうしたら今味をつけたこのお肉を同じフライパンで炒めていき ます これは誰にごマーズが入ってましたからこといっかなって大丈夫ですよ [音楽] はい赤いところがなくなるまで傷みきってください [音楽] すっ もう圧倒されますねこの香りね すごい取りせまーす [音楽] しっかり色が白っぽくなるので ましょう はいに追いつくんですね本気で炒めくすみぜ 何かかぶって行ったほうがいいかもしれないですよ歩くたび約3つの香りはフォア ああっ打ってきます 色変わりましたか3 ってこれも取り出して冷ましておきましょう に粗熱を取ります それはね詐欺ってなっていいですよ えっを致しますこのぐらいねこれご飯にかけて食べても美味しいんですが今日は シャキシャキの合間の作っていきましょうということで冷ました部材があります えーとこれらね はいはずじゃぁが敗因を それからーっ 事務所はいおにーくも冷めてます face をして野菜のされましたこれをボウルで合わせていきましょう 入って歳です からん はいおにーくも入ります [音楽] そしてじゃあ 結構な量ですね 作り置きしてね23日は大丈夫ですからね ライトアップに入りましたそしてここで残しておいておいた パレッ 全部入れましょう これを上げて行く時はねヘラとかお箸でもいいんですけれども どっちかというとやっぱりてでね優しいここを開いてあげると味が馴染んでいきますの で あとね足りない時には味をみて塩コショウで整えて来てくださいねちょっと入ったほう が良かったです れっし男所 あとは刻んだ小にいい ています 会えねほんとにびっくりするくらいシャキシャキってほしいんですよ チャプチェとはねやっぱりまた違いますねさあ盛り付けです はいどっかに行っちゃったわれ トング台とうな所へ行ったら今いいよね by に入っ さたっぷり食べてくださいね はいお肉もちょっと待ってあるから by 完成です はい出来ました新じゃがのシャキシャキ会えでございます
2021年4月6日（火）放送
～「春」を感じる～
「新じゃがのシャキシャキ和え」
レシピはこちら→https://www.khb-tv.co.jp/s009/030/2021/20210406/index.html
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