【簡単レシピ】気分はハワイアン♪『マグロとサーモンのポキ丼』の作り方 【男飯】

【簡単レシピ】気分はハワイアン♪『マグロとサーモンのポキ丼』の作り方 【男飯】

ポキ(ポケ)とは、ハワイ語で「切り身」を指し、一般的に魚介の切り身を醤油などで漬け込んだハワイ発の料理です。
そこからロサンゼルスや日本にも広がり、いろいろアレンジも増えてるみたいです。

■ 材料(1人分)
ご飯：1杯
マグロ：150g
サーモン：150g
アボカド：1/2個
卵黄：1個
(A)
みりん：小さじ2
砂糖：小さじ1/2
醤油：大さじ1
ごま油：小さじ1
白ごま：小さじ1

■ 手順
1. マグロ、サーモン､アボカドを角切りにする。
2. 器に(A)を入れて混ぜる｡
3. 2にマグロ、サーモンを加えて混ぜ、ラップして10分置く｡
4. 10分置いたらアボカドを加えて混ぜ合わせる｡
5. ご飯の上に4の具材を盛り､漬けてたタレをご飯に回しかけ､卵黄をのせたら完成！

※ みりんのアルコール分が気になる場合は、みりんを一度加熱してアルコール分を飛ばしたものを使用するか、
　みりん風調味料をご使用ください。