ケチャップを使わないスパゲティ・ナポリタン〜カットトマト缶でソースを作る　#レシピ #レシピ動画 #レシピは説明欄にあります #ナポリタン

スーパーの安売りで買ってきたピーマンを使って何を作ろうか…気分でナポリタンを作ることにしました。

ケチャップがあまり好きではないので、トマト缶を使ってソースを作りました。

材料

スパゲッティーニ：80g
玉ねぎ：1個
ピーマン：5個（1袋）
ソーセージ：残っていたもの10本程度
トマト缶：カットトマト1缶

チューブにんにく：適量
オリーブオイル：適量
コンソメキューブ：1個
砂糖：適量
オイスターソース：適量
中濃ソース：適量

レシピのようなもの

玉ねぎはみじん切り、ピーマンは上から潰して千切り程度に、ソーセージは縦二つに切ります。

オリーブオイルを垂らしたホーロー鍋が温まったら玉ねぎ投入、今回はしんなりよりも少しクタッとした感じに炒めたら、トマト缶投入、コンソメキューブを投入、馴染んできたら砂糖、オイスターソース、中濃ソースを加えて煮ます。

そのままで煮ても良いのですが、外出する用事があったので大同電鍋に移して、カップ2の水を外鍋に注いでスイッチを入れます。スイッチが上がったところで中の様子を見て、カップ1の水を加えて再度スイッチを入れ、煮上がったら粗熱をとります。

落ち着いたところで半分を保存容器に移し、残りをナポリタンに使います。

鍋に湯を沸かしてスパゲティを指定時間より少し短めに茹でます。その間にフライパンにオリーブオイル、温まったらソーセージ、ピーマンの順に炒め、先ほど出来上がったトマトソースを加えます。

スパゲティの茹で汁を適量（今回はお玉1杯）加えて馴染ませます。

茹で上がったスパゲティをフライパンに移して、ソースが全体に絡まったらできあがりです。