スパイスから作るカレー：後編【市販のルーを使わないでカレーを作る】

スパイスから作るカレー：後編【市販のルーを使わないでカレーを作る】

玉ねぎが飴色というか狐になるまで 狐になるまで炒めますよ アグリックペリー ようこそずミックス tv おじさんが遊ぶ動画ですご視聴ありがとうございます今日 も一緒に老後の過ごし方について考えてまいりましょう ということですね前回の続きの動画になります スパイスからカレーを作るというのをやってまして 前回ですねこのギャバンの手作りカレー粉セットというのを使ってこの20種類の スパイスこれを混ぜ合わせてですね カレー粉を作りましたここまでが前回ですね どちらご覧になってない方は是非過去動画の方でご覧いただきたいと思いますけども 今日はそのカレー粉を使ってまあシンプルなチキンカレーを作ろうと思います それでね余計なものはもう入れずに これ実際用意した材料はタマネギトマト鶏肉マート生姜にんにく これだけで作ってあのスパイスだけで作ったカレーがどんな感じになるのかというのを ちょっと試してみたいと思います ではやってみましょう ん 愛では改めまして用意した材料をちょっと確認していきます まず玉ねぎね多摩ねにこれ丸のまま1個使います で トマトトマトも一個でいいかなと思ったんですけどこれちっちゃかったんだねこれ スタッツね 鶏肉250g であったかなぁ でしょうがとにんにくもこれはもうチューブにしました でまずこれを切っていきますけど ちょっと鶏肉に塩こしょうし効果なぁ もも肉でねこれからあげようっていうので買ってきました を切れてるんだじゃあタマ姉よね これ一見にしなきゃいけないでしょ もう野菜をねっ 切ってしまえばあとは炒めてカレー粉へでるだけでしょ だから言ってみればスパイスから作るとはいえ 市販のカレールーで作るのと なんかよることそんな違わないんじゃないかなと僕は思ってですよ違うのは駄目だろう かな まあそんな感じでやってみようと思いますが タマ姉ねー [音楽] me [音楽] じんりとかもないですねここ 得意なわけじゃないですからね h かなぁ 軌道ですけどどうでしょう バックルなぁ目に来るなあアフ招いたが小さいから ん やりにくいなぁ だった はいまぁこんな感じでとりあえず玉ねぎは全部切っちゃいますね 時間を飛ばします タマネギは切ることができましたとてもね目にしみますね 細かく切れば切るほどくるねー 今トマト聞いています tomotomo これ本当はあの川とかねない方がいいん でしょうけど 家面倒くさいからと思ってね 思っちゃいますの背に今じゃんでね ざっくりとエンド会とか言ってちゃいけないんだろうね料理ってね でもねもういいんですよ 自分が食べるんだなと 缶詰の音トマトでもいいんでしょうけどちょっとあえて今回は触れ知らん と元にしてみました 小さいと元に骨 さあそしたらねもう痛めていくだけなので このトマトもあれだよねどのくらい切れるかで包丁の切れ味ってわかるねー これほんとダメですよこれ とがないとかですね はい野菜は切れたので炒めていきたいとおもいます はいそれでは続きをやっていこうと思います [音楽] 2 ドライバーに票入れました 油ねー まずニンニクを [音楽] にくんねー 次しょうが 最高の球で切りたいなぁ タマネギをですね割とこれを強めで行ったほうがいいのかなぁ なんかも 玉ねぎが飴色というか狐になるまです 狐になるまで炒めますよ [音楽] 5なるんだろう ちょっとねお塩を入れますね 水が出るでしょタマ姉 これ結構時間掛かりそうですね自分の子を食べるものがこうできていく プロセスっていうのは やっぱり それなりに楽しいもんだなぁというのがねぇ 最近分かりましたねあとね世の中のお父さんがこうやって 例えば休日に こだわって作ったお料理を 家族に振る舞うみたいなこともあると思いますけどもこれお父さんにね 入っておきたいというか気をつけていただきたいのはね 決してね おいしくできたとしてもどうだなんですね母さんの料理を結いだろうなんて言っちゃう んですよ すごい言っちゃいけない さてお母さんはね毎日毎日子どもの面倒を見ながらいろんな感じ全てやりながらもなん とかて早く もう30分でご飯作んなきゃいけないみたいなね そんな感じでこう毎日毎日やってるわけですよ 材料もねもうあり合わせて工夫したりとか お父さんのこういう料理はねぇ休みの日にねぇ じっくりねスーパーマーケットで材料を吟味したりなんかして 2時間3時間かけて作ってしかもはとか付けしないとそのままみたいです それでどうだ火災にも選ばなきゃ言っちゃいけないえっ じゃあ毎日お父さんが作ったようなんじゃないそうはいかないですよだって マンチやるとなったところ こんなふうにねえ手間ヒマかけてらんないんです あだんだんと どんどん し常になってきましたん 横でキツネなんてもんじゃないんだ目指してるのはね もっともっと黒くならなきゃいけないん もう犯してるくらいの感じまで行きたいんですよね 狐どころかねと覚馬ぐらいの色になりたいです 飴色なんてちょっと甘っちょろいこと言ってる場合じゃないんです 徳間時間かかりそうなんでこうやってじっくりと炒めていこうと思います i もうだいぶこんな感じになってきたんで 今度はですねここにと的を射ていたいと思います [音楽] これでまた暫くね傷めないといけないですよね これもトマトの形がなくなるぐらいまで火を入れたいと思います [音楽] 明日がなくなってしまった i 一時はどうなるかと思いましたが 会訳あってよかったちょうど中はが取れたのがあるんですの皮だけ撮っちゃいましょう そしたら先ほどの鶏肉をまずここにちょっと入れちゃって [音楽] ちょっとだけねはいためます表面のでね まあ順番とかわかりませんがこれこの間 くったカレー粉 これを ロゴやんだろうなぁ [音楽] なのかな ます なんかわかんねもうちょっと入っちゃった兵器となぁ [音楽] i ジャポに 水を入れます [音楽] ここでねちょっと 煮込んでいきたいとおもいます なんかもう見た目カレーですよ もう見た目すでにカレーこれがとっ はいしばらく煮込みます 今20分ぐらいねー 煮込んだのでなんかね 見事な感じのカレーになってますよ見た目はね ちょっとじゃあこれで 味を整えていくというか お砂糖とかもね入れるみたいなので 僕はおなじみ蜂蜜 まだこれ半分以上あるんではちみつを入れましょう [音楽] 隠し味なんですかね ハチミツ入れましたそしてやっぱりお塩ですよね 塩気がね 行為れた方がいいような 2つまみぐらい入れました 味をみてみます 曲で行っちゃう [音楽] うん これぞ もうちょっと使用権があってもいいんだよな これでいいんじゃないかな押尾はねなんかしっかり入れないと子味が決まらないですね 物資行きました インドカレーインドカレーなのかなこれ とりあえずチキンカレーの完成です [拍手] ん ん 前回より2回にわたって動画にしてまいりましたこのスパイスからカレーを作る やっと完成いたしました こちらです チキンカレー シンプルですねー 入っているものはチキンとタマネギトマト そういうわけです 音タコにヨーグルトとかね なんかと牛乳ミルクを入れたりとかいろいろあるんですよとりあえず この一番シンプルな形でやってみました今後ねこれからどういう風に これを発展させていくかということになると思うんですが では いただいてみたいと思います いやードキドキするなあ 前 なんだろうこの複雑の味は ああ おかあ いやーちょっとん ん [音楽] これねー これ食べたらねちょっともう 普通のルーの彼に戻れないんじゃないかな ちきんぐしょい [音楽] うん うまー 簡単だよだって ねぇ ちょっとねぇ これスパイスの関係か玉ねぎの炒め方か 若干の音に神のねえ こうちょっと隠し味みたいな感じで聞いてるんだけどこれは多分このスパイスの 分量とか介護それにおける変わってくるんじゃないかなぁ でも全然やに神じゃないですねだから今外単に紙じゃないなこれスパイスもなんかのに 神なんだろうな なるほどねー が深いねー でそのカレー粉さえね用意しちゃえば作る手順としてはね なって1冠目で水を入れただけですから そのなんだかなインスタントもインスタント結果ぞ ルーのカレーをね使うのと そんなに手間暇変わらないですよね ただね玉ねぎはねぇ 20分ぐらい食べたかなぁ その時間っていうのは 多く調理時間としてはかなりほっとくと猫月医者からもずーっと甲府くらい排骨 見てなきゃいけない思考まずじゃなきゃいけないからそういう動力はいるかもしれない けども あとは何もしてないですよ 入れただけ ヨーグルトもねどうしようかなって迷ったんですよねでもとりあえずもう 一番シンプルな形と思ってカレー粉だけでやってみたら全然食べない もうこれ道具のとか入れなくていい うーん これちょっとためだあの しゃべらないでずっと食べたくなっちゃう 一応動画を終わらせないと8ですねまぁあのスパイスだけでカレーを作るとかちょっと 初挑戦だったので初挑戦ところかね カレーだって僕でそんなに自分で作ったことはないですよだから本当にもうあの手探り の状態だったんですけども こんなにうまくいくと思いませんでしたんですだからなにかしらね動画的にはだから そこは違うんだよみたいな ツッコミが硬派な曲じゃないのねうん 失敗作じゃないと面白みがないのかもしれないけどちょっとこれねほんとにもうここで 皆さんにこう食べてもらいたいくらい美味しいカレーになりました たださっき言ったようにその スパイスのソの配合によって そのいろいろ変わってくると思うんですよねその風味が出た分本場の人たちはその いいえその家のそのスパイスのその配合があって 家庭の味みたいなことになってると思うんですけれどもそれを追求していこうと思うと やっぱりこのスパイスを知らなきゃいけないっていうね 結局そういうことになるのかもしれないですねだからまあ入口としては今日使ってみ たらこういうセットでもうなんだかわかんないけど混ぜてやっちゃうみたいなことで色 もしれないけどもこれを一度食べちゃうと じゃああのスパイスを今度20種類じゃなくて厳選したらどうなるのかとか自分の二組 はどういうスパイスなのかっていうところにまで やっぱりこう作っていくうちになっちゃうんじゃないのかなっていうことがなんとなく 感じましたですよねまあまあこれはちょっと足を踏み入れてしまっている でちょっとなんかの機会にねまたいろいろやってみたいと思います というわけで今回の動画はここまでいたしますこの動画がいいなと思われた方はグッド ボタンそしてチャンネル登録もぜひ宜しくお願い致します コメントもお待ちしていますでありますよ のジャンケンポン ではまたっ 続きをいただきます [音楽]

市販のルーを使わずにカレーを作る、その後編。前回作ったカレー粉を使ってチキンカレーに挑戦。シンプルな具材で、スパイスそのものの実力を確認。はたしてどんなカレーになるのか！？カレー好きは必見の動画。