伝説の家政婦志麻さんの【豚こまとポテトのガーリック炒め】
志麻さんのレシピ本より作ってみました。
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材料
豚こま肉200ｇ
塩コショウ適量
じゃがいも750ｇ
サラダ油大さじ2
にんにく1かけ
パセリ（私は乾燥パセリを使いました）
手順
じゃがいもはラップに包んで電子レンジで600ｗ6分、裏返して6分（家庭の電子レンジで時間はかわりますのでそのへんは調整してください）
熱いうちに皮を向いて切ります
にんにくはみじん切り
豚こま肉に塩コショウ ここでしっかり味をつける
フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火でじゃがいものを表面をカリッと焼く
じゃがいもをとりだし、油が足りないようなら少し入れ、豚こま肉を焼く
じゃがいもを戻し入れ、ニンニクみじん切りを加え炒めあわせる。
パセリを入れ軽く混ぜたら、できあがり
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