ペヤングで無理やり広島風お好み焼き
今日も夕飯はペヤングでいいか しかし普通に食べるのも飽きてきたのだ まあたまには大胆にアレンジしてみるか というわけでペヤングを使って無理やり 広島風お好み焼きを作るのだ 果たしてこれをアレンジと言っていいのか ちなみに僕は広島風お好み焼きを作るの 初めてなのだ じゃあまずはキャベツを千切りにしていく のだ さすがにこのままだとやりにくいので2つ に分けるのだ あとはひたすら千切りなのだ 意外と難しくて指を切るというか剃り やすいので気をつけるのだ とにかく早く切ろうとしないことこれに 尽きるのだほらみるみるうちに千切りが はい半分できたのだ 残り半分も同様に はいできたのだ [音楽] 千切りにしたキャベツはラップをして 600Wで3分ぐらいレンチンしておくの だ 続いて生地の準備なのだと言っても小麦粉 を水で溶かすだけなのだ簡単だね これが一番下の段のあれになるのだ 急に料理が面倒になったのかな ここでペヤングを作っておくのだ カップ麺を作る作業の消費スタミナは かなり低めなのだ ダルクトもこの作業だけはすんなりできる んだよね [音楽] 何度も何度も繰り返してきたいつもの作業 なのだ [音楽] あもうこれで完成にしたい 良くない今回の動画ペヤング作って食べて みたでよくない [音楽] さてもろもろ準備が整ったら焼いていくの だえ普通にフライパンでやるけど まぁ見てなって多分うまくいくから多分ね というわけでまずは生地を流して一番下の あれを作るのだ こうして薄く生地を伸ばしてクレープ みたいな あれ は 敗因は濃度が濃かったこと 薄めてサラサラにして再チャレンジなのだ こうして薄く伸ばしてクレープみたいな 生地を よし今回はなんとかいけそう めんを焼くためにひっくり返すらしいけど 片手でいけるかな なんとか行けたのだ 無事焼けたのでこいつは一旦避けておくの だ 2回目も同様にもう大丈夫なのだ 続いて豚バラを焼いていくのだ [音楽] 普段は豚コマまとめ買い派なので贅沢なの だもちろん 面倒なので手でちぎってまとめて焼くのだ [音楽] とりあえず 火が通ればいいのだ 適当で 不評もうこれに焼肉のタレかけて食べよう よ という衝動を抑えつつこいつも一旦避けて おくのだ さて 豚バラの大量を油を軽く拭き取ったら最後 の具材である卵なのだ 溶き卵を入れるんじゃなくてフライパンの 中で混ぜるらしいのだ確かにお祭り屋台と かでもそうやって作ってたな さて 卵ができたら火を弱めていよいよ具材を のせていくのだまずはペヤング 一応こいつがメインなのでドカンと ドカドカ 続いて豚バラ肉 [音楽] タンパク質タンパク質 続いて揚げ玉をパラパラ そしてレンチンした千切りキャベツ 思ったより傘が減っちゃったな 最後に生地を乗っけて 蓋をして弱火のまままあ蓋できないのは 知ってました 蓋をして弱火のまま3分ぐらい蒸し焼きに するのだ そろそろいいかな 多分いいでしょう ではフライパンにお皿をかぶせそのまま ひっくり返して盛り付けなのだ さてどうかな [音楽] を初めてにしてはそれっぽくできたんじゃ ない [音楽] というわけでペヤング広島風お好み焼き 完成なのだ もはやアレンジと言って良いのか疑問なの だ普通に中華麺買った方が安いし意味も よくわからないのだただ味はペヤングの ジャンキーさを感じさせないほど良かった の だあとめっちゃ腹にたまるのだ当然といえ ば当然だけど 正直手間だけどたまにはこういうのも悪く ないのだでは今回はここまでなのだご視聴 ありがとうございましたなのだ [音楽]
ペヤングである必要もなければ中華麺買ったほうが安いのだ。
でも…たまにはこういうのやりたくなるのだ…
気が向いた時にたまーーにね…
関西風お好み焼き：https://youtu.be/uspbjN5wcSk
今までの料理をイッキ観：https://www.youtube.com/playlist?list=PLMduflHvPOeInw153IsIVKNwUITAgMADZ
中の人Twitter（現：X）：https://twitter.com/unajutabetaiman
【使用素材】
●SE／BGM素材：
・DOVA-SYNDROME (https://dova-s.jp/)
・無料効果音で遊ぼう!/無料効果音 (https://taira-komori.jpn.org/)
・効果音ラボ(https://soundeffect-lab.info/)
●イラスト素材：のんたお式ずんだもん立ち絵 (https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im10857524)
●使用ソフト：VOICEVOX (https://voicevox.hiroshiba.jp/)
●合成音声：VOICEVOX ずんだもん
#ずんだもん
#VOICEVOX
#biimシステム
23件のコメント
アレンジ。。。((←コイツは思い切ってカレーにチョコレイト1かけら入れたヤベー奴です😇))
初心者にありがたいアドバイスが多くて助かる
小麦粉の薄皮は片側だけで反対側は豚バラと卵で覆うんだぜ
いつもひっくり返すのうまいね
これはいい
生地両面焼いてるのもあらゆる具材ばらばらに調理するのも初めてみた おもろー
このずんだもんダウナー系だけど絵柄可愛くてギャップ萌え
ちやんねる名の「適当」に反して、お好み焼きに欠かせない材料を揃えるのも丁寧だし、下拵えも丁寧だし、何ならマヨネーズをあみあみにデコってるところも丁寧だ。
粉物はレシピ通りに計量しないと失敗し易い、と、このちやんねるで習った。
ペヤング以外はレンチンの加熱でイケそう
なんかコレ見てたら屋台のやったらキャベツ多くて玉子感強いライブ感満載のお好み焼きが食べたくなってきた
そうだね途中で食べたくなるね
お好みってフライパンでいけたんだ……やってみよ
何回かギブアップしそうなタイミングあって草
面倒だからカップ麺の上に冷凍のお好み焼きを載せてしまう
お好み焼きの下に焼きそば置けば広島焼きでしょ（大暴言）
ひき肉使って府中焼きもいいぞ
うぅ食べてぇ…笑
広島県民過激派は、「広島"風"お好み焼き」と言っちゃうとボコボコにしてくるようで、笑
「うちが本家じゃい！」ってことで許せないらしいっす、そもそも誤用なのもあるっぽいですけど
ところで今回のは「広島のお好み焼き風」なんでしょうかねぇ、？笑
一つ前のコメで俺は広島焼きとしか言わない宣言したのでここでもそうします。数人が「広島焼きって本当はこうだろ?」みたいな事言ってるけど、広島焼きにも色んなパターンがあるのでこれでも正解です。広島市街の店数軒行けば分かります。俺は長文蘊蓄ばかり書いてるけど味の好みや料理の定義に関しては寛容です。ここはそれを望んでるであろうチャンネルだし、国内外あちこち住んでればそこに対して「こうでなければならない」みたいなこだわり持つのはバカらしくなります。ラーメンに砂糖入れたって良いしパンに刺身挟んだって良い。そこに不寛容な人に対しては不寛容に臨みます。主さんとしては無暗に険悪な雰囲気にして欲しくないでしょうけどね。
各食材の量を見た目で見当つけつつあすけんに丸投げしたら約2200kcalで丁度一日分ですね。栄養士でも食育アドバイザーでもないけど腸が弱くて栄養を細かく考えないと生きられない体だったので、自炊率の高さと食材重量をこまめに計り続けた副産物として食材をパっと見て何gくらいか分かります。コンビニスーパーで働いてた職業病もあって食品表示見るの大好きです。服飾デザイナーが街行く人を見てスリーサイズをパっと当てられるようなものです。麻薬やってた知人は麻薬やってる奴を人ごみの中から見つけ出すのが得意そうだったし(正誤は不明)、同性愛者の知人も同族を大勢の中から見つけるのが得意そうでしたが、俺は専門外の事はさっぱり分かりません。但し理容師は客の職業を当てるのが得意という話は信じません。無職の俺に今日はお休みですかと訊く理容師が大勢いました。見当はついていてもそう訊かない方が失礼という理屈で訊いてる可能性は認めます。俺が働いてるとウソつくかどうか試してる理容師もいたかもしれません。
みんなこういう料理見ると炭水化物祭りと言いたくなりますが、実際に摂りすぎになるのは脂質>蛋白質>炭水化物です。面倒でない人はやはりあすけんみたいな栄養管理サイトを使うか、ウィキ等で各食材の栄養量を細かく計算してみたら良いです。炭水化物を摂りすぎるためには小麦よりも米でなければ案外難しいんです。ラーメン二郎はジャンクフードの代名詞みたいに思われてるけど野菜が増さなくても多いためにラーメンチェーンの中ではかなり栄養バランス良くてヘルシーな方だし、ラーメンと餃子とライスのセットがデフォ化しているいかにも炭水化物祭りみたいな徳島ラーメン屋でもやはり脂質>蛋白質>炭水化物です。その3要素を均等に理想の量で食べた場合、きっと油脂不足で口が寂しくなります。主さんは油を捨てたがる傾向があるので目測2200kcalに抑えましたが紙で拭わず全て飲んだらもう200kcal(≒豚脂30g)追加です。俺だったらその場では料理に混ぜて飲まずともとりあえず保管しておいて他の料理に強引に使います。もっと正確に言うとまず豚肉を低温でじわじわ蒸して油を出し、それで野菜を炒めたり、肉に焦げを付けたければ一旦肉を取り出して鍋を高温にしてから焼き直す事で食用油代を節約します。腸が丈夫且つ果物食べなくてビタミンE不足の人は主さんみたいにサラダ油使ったら良いです。
インスタント麺で俺の腸に合って屁も下痢もしにくいのはなぜかサンヨー食品(サッポロ一番等)だけで、ペヤングは最も合わない方だし実際高いのであんまり買わないけど、やはり味に釣られてたまに買いますね。一時期ソースだけ売られてたけど今は公式サイトからも消えてます。パン小麦麺が合う合わないまで語り出すときりがないので略。小麦粉をカロリーで考えると100g当たり350kcalで、値段にすると
デュラムパスタで安い商品 100g30円
強力粉 100g30円
素麺などの乾麺で安い商品 100g50円
生麺(マルちゃん焼きそば等)100g70円 水分3割抜いて、商品全体として計算。
インスタント袋麺 100g100円
カップ麺 100g150円
ラーメン屋 100g600円 水分3割抜いて、商品全体として計算。
俺の値段の見立てに対する異議はいくらでも認めるけどこの順位自体は誰が考えてもさほど変動しないでしょう。カップ麺はラーメン屋で食う次に高いので主さんは正しいです。ここまで深い意味で言ってるのかどうかは知りません。特に発砲スチロール商品はゴミがかさばり、それを捨てる袋も日本ではだいたい有料なのでコスパに計上されます。ゴミ袋も自治体ごとに10倍くらいの幅があります。カップ麺でどれを買うか迷ったら紙の器のにしてます。家の外ではそもそも食事しません。カップ麺も鍋に開けてインスタント麺みたいに十分加熱しないと麺の澱粉(炭水化物)が十分アルファ化されなくて腸で消化悪くて下痢するか屁が止まらなくなるし、全都道府県と他国で食べ歩いて日本の普通の外食にはもう飽きてるので、もし金が有ったら他国のまだ食べた事が無い料理を食う事にとっておきたいからです。日本には世界中の食材が集まってると言いたがる人もいるけど、他国に何年も住んだらそんな事言わない筈だし、その上でそれを言ってしまう人は仕事や勉強に真面目で生活圏内からあんまり出てない人か、金には困ってないために都市部の似たり寄ったりの食生活率が高かっただろうし、GDP割合でも日本には世界の富の5%しかないので日本で食える料理は世界の5%だけくらいに考えた方が妥当です。例えばこのチャンネルでは中華料理の出番がそれなりに高いけど、中国のレシピサイトを一度でも見た事がある人なら、日本人が知ってる中華料理の数は本場中国料理の1%でしかないのを知ってると思います。和食を100言えても世界三大料理と言われるトルコ料理は3つくらいしか言えないのを考えてもそれが分かるでしょう。
ジャンキーさがないなら普通の麺と変わらんのでは？
中村シェフから来た
適当≠手間を掛けないというのがいい
2:56 手慣れてるのだ👍
頻繁にペヤングを夕飯に採用するヤツはこんな労力使うのがそもそも嫌だからペヤングを採用してるのよw
え、うまそうだけどこれカロリーやばすぎ
広島風お好み焼きって焼きそばに目玉焼き乗っけたものと味も材料もたいしてかわらないと思っているので
今回の作り方は楽そうでいいですね真似してみよう