【作り置き】味が染みる簡単料理。ピリ辛こんにゃく。
ピリ辛こんにゃく
【材料】
板こんにゃく（お徳用） 1枚（400g）
ごま油 大さじ1杯
◎きび糖(砂糖) 大さじ1杯半
◎醤油 大さじ1杯半
◎酒 大さじ1杯
◎みりん 大さじ1杯
◎赤唐辛子(小口切り) 1/2本分〜
【作り方】
①こんにゃくを一口大にちぎって鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したらざるに取って湯切りする。
②熱したフライパンに1を入れて乾煎りし、キュッキュッっと音がするくらい水分が飛んだら胡麻油を回し入れて炒める。
③◎の調味料を加えて、時々混ぜながら煮詰める。
④水分がほぼ無くなるくらい煮詰めたら火を止める。
⑤器に盛り付けたら、出来上がり！