お手軽！国産キムチ作ってみた！【桃屋のキムチの素】で安心安全コスパよし！

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こんにちは蒔く者です 私はですね結構キムチ好きなんですけれども キムチって輸入モノとか結構多いじゃないですか やっぱりちょっと不安だということで 国産の白菜を使ってね採れたての白菜を使って まあ即席で作れないかなと思って今回動画にしてみました まずはですね白菜様こんな感じでですね 掃除していきます傷んでいる部分を削っていきます [音楽] はいするで今回はですね葉っぱもちょっとキザンじゃいますね あとから着るのがちょっと面倒くさいので先に 芯の部分を もう切っちゃいますねー [音楽] ん はい使用間にしていきます沢山の浅漬けを突くような感じなんですが 完全には浅漬けにしないでちょっと硬さが残るぐらいがいいですね この後キムチの素でつけていきますので はいだいたい白菜半分に対して使用可ですね 小さじ2杯ぐらいでやってます はいそしたらですねよく絞っていきますここでよく絞った方がいい 関西がですね水っぽくならないので結構硬めにしっかり絞ってください [音楽] はい出てきた水は全部捨ててですね固く絞った 8歳をもう一回別なボールに移し替えています はいこちらにですね桃屋のキムチの素を一本入れちゃいます 半分に対して1本くらいがちょうどいいですね [音楽] こんな感じで混ざりましたらいい ビニール袋んですね 親父六花とかの方がもっといいかもしれないですね 空気を抜くような感じで口を止めていきます はいこれで1日ネックせてください [音楽] はい1日に寝かせたのがこちらですね ちゃんとですねキムチになってました あっさり系のキムチという感じですねただ辛さも しようってもですねしっかりある感じです なのでもうちょっと唐辛子かんだしたいなっていう方は 塩もみの時のですね仕様ちょっと減らしてそして誰を 分量を多めに入れるといいかもしれません 国産の白菜で作ったキムチやってみてください [音楽]

白菜半分
塩小さじ2杯で塩揉み
桃屋のキムチの素1本

和食の調理歴20余年の私まくもんが培った技術と経験を基に家庭で出来るプロの味をご紹介。

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