なすとひき肉のこうじみそ煮
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レシピは↓
材料・分量（2人分） 調理時間10分
なす…3本（240g）
豚ひき肉…130g
鮮度のこうじみそ…大さじ2
サラダ油…小さじ2
お好みで万能ねぎ（小口切り）…適量
お好みでラー油…適量
【A】
砂糖、片栗粉、酒…各小さじ1
おろしにんにく…小さじ1/2
作り方
①今回は、マルサン「鮮度のこうじみそ」を使います。
②直径21cm程度の耐熱ボウルに豚ひき肉と【A】を入れてよく混ぜ、ボウルの形に沿って薄く 押し広げる。
③なすは乱切りにし、サラダ油をふって②に入れる。
④「鮮度のこうじみそ」をなすにかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で6分加熱する。
⑤豚ひき肉をほぐしながら全体をよく混ぜ、器に盛り、お好みで万能ねぎ、ラー油をかける。
栄養成分（1人分）
エネルギー：228kcal
たんぱく質：14.2g
脂質：15.8g
炭水化物：11.6g
食塩相当量：1.9g
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