【キャベツとベーコンのペペロンチーノ】すぐにできる一口コンロレシピ
[音楽] 今日の一口コンロ食堂のメニューは キャベツとベーコンのペペロンチーノ です冷蔵庫に 眠りがちな食材を使用しているので手軽に 作ることができます まずは 材料紹介から ベーコン ブロックのものおすすめします にんにく今日は2かけら使っています そしてキャベツ 1/4カットのキャベツで45枚使ってい ますそしてパスタの麺 そして 隔週調味料 そしてペペロンチーノなので 忘れてはいけないのが 鷹の爪 小さいものであれば2かけらぐらい使って いいかもしれませんこの辺はお好みです まずは電子レンジで麺を茹でていきます 容器に 塩を入れて 次に水を入れていきます この容器には線が入っているのでここまで という目印があるので割とわかりやすく なってます 水を入れたら電子レンジ 600Wいつものように9分30秒 [音楽] 麺を茹でている間に 材料を切っていきます [音楽] キャベツは ざく切りに エコも食べやすい大きさに切っていきます [音楽] 次に ニンニクをカットしていきます 単純にスライスして使う方法や みじん切りにして使う方法いろいろやり方 はたくさんあるんだけど 今日はみじん切りの方向で使っていきます 味も変わってくるのでいろいろ試してみる と 楽しいかもしれません [音楽] 次に 鷹の爪 1本まるまる使う方法もありますが今日は 種を出してみじん切りにしていきます [音楽] フライパンに 刻んだにんにくを入れてオリーブオイルを 入れて火をつけて オリーブオイルにニンニクの匂いを移して いきます [音楽] ふつふつと音がしてきたら 写っている 証拠です 次に 鷹の爪を入れていきます 鷹の爪を入れたら次にベーコンを入れて いきます 軽く炒めていきましょう [音楽] ベーコンを入れて 軽く炒まったらキャベツを投入します [音楽] 全体になじませるように 炒めていきましょう オリーブオイルをひとまとえさせたら 味付け 塩 少々と 黒胡椒をふりかけます 麺が湯だったら 麺を投入します そして 麺の茹で汁をお玉いっぱい分入れます 麺の茹で汁で塩加減を調整するイメージ です [音楽] フライパンの中に入っているオリーブ オイルと食材を きれいに混ぜ合わせます 混ぜ合わせていくと 麺がもちもちとしてくるので モチモチとしてきたら 完成のアイス [音楽] 出来上がったので 盛り付けに入っていきます [音楽] 最後に 黒胡椒をたっぷりかけたら出来上がり 実食に入っていきたいと思います 出来上がったので実食です まずはお気に入りのビールを パイ飲み干してから食べたいと思います 実はこのレシピ 私が記憶する限り 初めて 覚えたレシピだったように記憶しています その時は 鷹の爪を 唐辛子という風に思わなくて何かの 珍味だと思っていました [音楽] そんななかなか手に入らないような 珍味を使って作るパスタなんでこんなに巷 に溢れてるんだろうと不思議に思った記憶 があります 今ではしょっちゅう作っているレシピの一 つになりあの頃の 勘違いは何だったのかなというふうに思っ ています それではまた次回
一人暮らしによくある一口コンロのキッチンサイズでも美味しいおつまみやご飯が食べたくて色々作る一口コンロ食堂です。今日のメニューは”キャベツとベーコンのペペロンチーノ”です。一口コンロでも本格的で美味しいパスタが作れます。
【材料1食分】
・ パスタ麺 80-120g(好み)動画は1.4mmのバリラの麺
・キャベツ(1/4カットで4-5枚)
・ベーコン(ブロック推奨)食べたいだけ
・ニンニク2かけ
・鷹の爪(唐辛子)1-2個
・塩
・黒胡椒
・オリーブオイル