【元料理人がゆるく作る】冷めてもおいしいフリット衣！野菜とイカのフリットミスト

【元料理人がゆるく作る】冷めてもおいしいフリット衣！野菜とイカのフリットミスト

当チャンネルでは時代に画質を合わせるのではなく、画質に時代を合わせようというコンセプトのもと、昭和のお料理番組風の動画を作っています

もともとがイタリアンレストランのオーナーシェフなので洋食多めですが、いろんなごはんを作りたいと思っています(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”

【元料理人がゆるく作る】シリーズ
ちょっと手間をかけ、だけど家庭用にまるっと手を抜いたお料理集
【ごはんできたよ】シリーズ
ジャンル問わず、日常で明日から使えるお気楽自炊お料理集

【ごはんできたよ】シリーズの動画内エンディングの協賛テロップに広告を入れてくださる団体様、個人様を募集しています！宣伝で団体名、個人名をのせるだけでなく、なにその協賛ｗと思われるような面白いフレーズでも構いません

視聴者さんと一緒に作る楽しいチャンネルにしたいと思っています！応募詳細はチャンネル概要欄まで(∩ˊ꒳​ˋ∩)･*

■□■— 今回はイタリア風天ぷらフリットミストです！

衣にビールと卵が入るので、シュワッとさっくりな衣に仕上がります
具材は天ぷらで作るようなもの何でも良いですが緩めの衣液なので
水気があるものは水気をよく切り、つなぎ粉もしっかり付けてください

焦げやすい衣なので温度は中温でじっくりと
火の通りにくい具材(ジャガイモなど)はあらかじめ火を通しておくか
薄めのカット処理がおすすめです

食べきれず残った分は多少しんなりしますが
トースターかフライパンで油をひかずに焼き直せば
またサクッとした食感で食べられます

【さっぱりソースが合う】
フリットの揚げ油はオリーブオイルがおすすめですが
オリーブオイル100％で作っても食べすぎると胃がもたれます(笑)
それだけ厚い衣が油を吸うからです

冷めてもおいしく食べられるように衣に味がついているから
召し上がる際は今回のように野菜だけのトマトソースや
青野菜のピューレ、スイートチリソースとレモン、シンプルに塩など
さっぱりした付け合わせがおすすめです😋

チャンネル登録おねがいします
【エブリ過多ちゃん】お料理チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCTSV…
【エブリ過多ちゃんのうら】ゲーム実況
https://www.youtube.com/channel/UCqyoWc-N8K5dYlPLXZmatgw

【Twitter】
Tweets by everykata
Tweets by everykata_u

【エブリ過多ゆるく作るレシピ集】
【基本のソース】
https://www.youtube.com/watch?v=Fz0DD…
【パスタオイルベース】
https://www.youtube.com/watch?v=h883O…
【パスタトマトベース】

【パスタクリームベース】
https://www.youtube.com/watch?v=myX8V…
【魚介系前菜＆メイン】
https://www.youtube.com/watch?v=XNFma…
【お肉系前菜＆メイン】
https://www.youtube.com/watch?v=Xfz8I…
【デザート＆お菓子】
https://www.youtube.com/watch?v=RVw71…

＃簡単レシピ #料理 #フリット #天ぷら #えぶりかたちゃん