🔥今が旬！🥔ホクホク新じゃがで作る絶品肉じゃが【ご飯が止まらない和食】

🔥今が旬！🥔ホクホク新じゃがで作る絶品肉じゃが【ご飯が止まらない和食】

旬の新じゃがを使った、王道の肉じゃがレシピです✨
ホクホク、甘辛い煮汁が染みてご飯がすすむ！
簡単で失敗なしの家庭の味、ぜひお試しください🍚

🥔新じゃがの肉じゃが作り方、レシピ

📝材料
• 新じゃがいも：3〜4個（中サイズ・約400g）
• 玉ねぎ：1個
• にんじん：1/2本（お好みで）
• 牛こま切れ肉（または豚こま）：150g
• サラダ油：小さじ1
★煮汁
• だし：300ml（または水＋ほんだし 小さじ1）
• 醤油：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 砂糖：大さじ1.5
• 酒：大さじ2
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📋作り方
1. 材料の下ごしらえ
　新じゃがは食べやすい大きさに切る（大きめ乱切りが◎）。
　玉ねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。肉は大きければ切っておく。
2. 炒める
　鍋または深めのフライパンに油をひき、中火で玉ねぎ・にんじん・新じゃがを軽く炒める。全体に油がまわったら、肉を加えて炒める。
3. 煮る
　肉の色が変わったら、★の煮汁を加える。煮立ったらアクを取る。
4. 落とし蓋をして煮込む
　落とし蓋（またはアルミホイル）をして、弱火〜中火で15〜20分煮る。
　じゃがいもが柔らかくなったら火を止め、蓋をして10分ほど蒸らす。
5. 仕上げ
　軽く煮汁を煮詰めるように中火でひと煮立ちさせ、照りを出す。完成！

📌ポイント
1. 新じゃがは皮ごとで風味UP＆時短
2. 落とし蓋で味しみ＆煮崩れ防止
3. 煮たあと少し蒸らすとさらにおいしい
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🔄アレンジ
1. 肉を豚こまや鶏ももに変更OK
2. しらたきや絹さやを加えて具だくさんに
3. 煮汁多めにして汁だく仕上げもおすすめ

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📢ご視聴ありがとうございます！コメントであなたのオリジナルアレンジ方法もぜひ教えてくださいね。🎥

⏰【動画の流れ】
00:00オープニング
00:10下ごしらえ
01:06調理
02:08盛り付け
02:27エンディング

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#和食レシピ
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