令和元年地産地消クッキング6月号『アスパラとジャガイモのマヨバター炒め』

令和元年地産地消クッキング6月号『アスパラとジャガイモのマヨバター炒め』

私たちは阿蘇市食生活改善推進協議会 阿蘇支部です 今日の料理は今が旬の アスパラとじゃがいものマヨバター炒めです 今回教えてくださるのは村上さんです よろしくお願いします お願いいたします そして器はこちらになります 阿蘇市小里にあります スロー窯さんに貸していただきましたた スロー窯さんでは毎週水曜日講師を招いて 陶芸教室が開かれています 詳しい問い合わせ先などは 番組の最後に紹介しておりますのでそちらをご覧下さい 村上さん今日は今が旬ですね 今がそうですね ジャガイモも旬ですので まぁ子供たちの大好きなものを作りたいなと思ってはい 今日はこれにしました はい　じゃあまず何から まずじゃがいも　皮をむきますはい そしてアスパラを ジャガイモと同じで斜めに切ります 少し大きめにハムは切ります こっちに調味料がありますが まずバターでハムを炒めます ちょっと色が少し変わったらこれを入れるだけです 順番はどっちからでも 火も通ってますので大丈夫です ジャガイモは少し歯に残るぐらいの硬さが いいなと思います あんまり柔いのもあれかなと思って これにマヨネーズ 最初マヨネーズ先にいきます 塩コショウでちょっと味を調えます クリーミーな感じですね それにチーズを入れて焦げ付かない程度に そしたらもう終わりです 一応これでできあがりです 早いですね 時短です アスパラとジャガイモのマヨバター炒めです はい　できあがりました メイン以外にもいろいろ作っていただいて ありがとうございます じゃあいただきまーす バターのコクと あとねあの瑞々しさっていうんですか このアスパラのやっぱ旬だからおいしいですね 地産地消クッキングでは 阿蘇市にある窯元から器を提供していただいています 阿蘇市小里にある阿蘇スロー窯では 陶芸教室も行われています 実際に土に触れ お気に入りの器を焼いてみてはいかがでしょうか

阿蘇市食生活改善推進員協議会　阿蘇支部
レンジで加熱する事で時短。アスパラガスは細めの柔らかいものを使うのがポイントです。