雷豆腐（しゃばけごはん）
歴女の友達に影響され、『しゃばけごはん』からのレシピを無水鍋風にアレンジしました。
『しゃばけごはん』畠中恵著 新潮文庫
病弱な若旦那は、実は妖怪と人間のクオーター（祖母があやかし）。
あやかしが、若旦那と難事件解決にいどむという物語で、その中の食事の場面からレシピ化されたのが『しゃばけごはん』です。
マグルとスリザリンのクオーターには何を食べさせたいかな？と想像したり、歴史、妖怪、魔法が好きな私はいろいろ脱線しております。
（ハリーポッター）
【雷豆腐】
ゴマ油 小さじ１
木綿豆腐 1丁（300g）
長ネギ 1/2本（みじん切り）
大根 輪切り3センチ100g（すりおろす）
＜調味料＞
しょうゆ 小さじ4
砂糖 小さじ１（好みで増減）
酒 小さじ２
〇豆腐を水切りする
１）F.P.メタルで長ネギを粗みじん切りにし、皿に移す。ワークボウルそのままでパーツを差し替え、大根をすりおろす。
２）I.R.８（中火）で熱した鍋にゴマ油を入れ、豆腐を２分炒める。
３）そこにネギを入れ、２分ひと炒めする。火を止め、合わせ調味料を混ぜ合わせ、仕上げに大根おろしを加える。温かく食べたい場合、ひと煮立ちさせて完成。
★大根の汁には栄養が豊富です。あまり搾らずに使います。搾った大根汁はお湯で薄めて飲んだり、調理に使います。
#歴史めし #日本歴史めし #歴女が作る歴史めし #雷豆腐 #しゃばけごはんやってみた #しゃばけ #花魁食 #江戸ごはん #豆腐 #旅行に行けないから #お家でお遊び #人生変わる #無水鍋 #れきしめし #おうちごはん #手作りごはん #料理写真 #cooking #cookingram #楽しくクッキング #美味しい #たのしい #楽しい #簡単 #料理教室 #料理好きな人と繋がりたい #りょうりすきとつながりたい