うま塩揚げなす
美味しいだけじゃなく見た目も可愛いカラフルなおかずです♪
味付けは『リケンのノンオイル くせになるうま塩』１本でOK！
長く漬け込めばよりしっかりと味がしみ込みます。
お好みでパクチーを添えると風味が増します！
カロリー211kcal 塩分1.2g
(カロリー・塩分は1人分の数値)
【材料】2人分
なす 2本
パプリカ(赤) 30g
パプリカ(黄) 30g
サラダ油 大さじ3
パクチー 適量
くせになるうま塩 大さじ2
【つくり方】
① パプリカ、なすは食べやすい一口大の乱切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し、なすを炒める。なすに火が通り、焼き色が付いたらパプリカを入れ、炒め合わせる。
③ 密閉できるビニール袋に②を入れて、『リケンのノンオイル くせになるうま塩』を注ぎ、 漬け込む(10分～)。
④ 器に③を盛り付け、パクチーをのせる。
【天才ポイント】
なすを多めの脂で揚げ焼きにして『リケンのノンオイル くせになるうま塩』に漬け込むだけの簡単副菜です。
冷凍の揚げなすを使うとより手軽に作ることができます。
漬け込む時間は10分程度でも味がしっかり入ります。
お好みで漬け込む時間を変えてください。
冷やして食べても、そのまま食べても美味しくいただけます。