【保育園給食】甘辛いタレが最高に美味しい！豚肉の甘辛焼きを作りました！

【保育園給食】甘辛いタレが最高に美味しい！豚肉の甘辛焼きを作りました！

こんにちは こんにちは今日はですねこれ です豚肉とえニンジンと玉ねぎ使ってこれ もね保育園で提供してるんですけど豚肉の 甘辛焼きを作っていきます 僕保育園の給食で豚肉使う系のねメニュー で1番好きかもしれない好きかもしれない ってあのパッと思い浮かぶ中で好きやなっ て思ってるんですけど分から他にも 美味しいのあるかもしれないですけどま とりあえずね僕めっちゃ好きなんですよ 美味しいんで豚肉とニンジン玉ねぎで 味付けがこれ甘辛焼きなんで甘辛くね砂糖 と濃い口醤油そして ねマヨネーズですこれを絡めて焼きます 最後に焼きます焼いたらこのタレがねいい 感じでこんがり焼けて美味しくなるんで 早速作っていきましょうか はいまずニンジン玉ねぎね千切りにして いきます人参千切り玉ねぎは薄切りで これがねちょっと切りにくいんです けど細くなったらいいんでこんな感じで 切っていっ てこう薄く切って ねこんな感じで細くきていきますはい こんな感じでね切れました次玉ねぎいき ます玉ねぎね 玉ねぎも 薄く薄くねこんな感じで切っていきます ねはい薄く切りましたこれをねこの ニンジンと玉ねぎを茹でます 柔らかくし てでしっかり水気絞っ て甘辛のタレとね豚肉とアカラのタレと 合わせていくんででこの豚肉ねえっと保育 園では味付けせずに火入れてるんですよ このまま味付けしたらね前の鶏肉の時も 言ったんですけど鶏肉のマーマレード焼き か結構油出てくるんですよだからまずえ 味付けせずに火入れて余分な油は捨てて から玉ねぎ人参と一緒にねタレと絡めて いくんですよそしたら余計な水分捨ててる んで油捨ててるんでタレもね薄まること なく作れるんで何も味付けせずに豚肉に火 を入れていきますで今回ねこれ茹でます 茹で て火通してざにあげて余分な水分油捨てて からタレと絡めてオーブンで焼いていき ますはいこれがね茹でた豚肉と茹でた 玉ねぎ人参を絞り倒しましたはい絞り倒し ましたここでねタレ作っていきますタレね タレは これ砂と濃い口醤油 ねでこれね今火にかけてるんですけどこう グツグツしてきたらマヨネーズ入れ ますはいこんな感じでグツグツしてきたん でね一応1回止め てここにねマヨネーズ入れます [笑い] ほらオッケーこれ でこれでですねこの豚肉 と玉ねぎ人参入れます でこれをねしっかりタレに絡めていき ますこんな感じでね全体にタレー が絡みまし たらこんな感じ ね保育園では ね肉炒めて玉ねぎニンジン茹でて絞って タレに絡めてホテルパに薄く広げて込んで 焼いていくんですよえ300°で大体3分 焼いてるんです けど今回ねこれこのままいけるやつなんで 300°で3分から4分焼いて焼き色つい たらオッケーなんで焼いていきますね はいはい焼けました よめっちゃいい感じこのこういうところ マヨネーズのタレがね焼けてるところが いいですよねこれねこう炒めたらこれ出せ ないんでだから焼くの方がねいいんですよ うん保育園では3分ぐらいでいけるんです けどやっぱ家のオーブンではね3分じゃ 無理なんで5分ほど焼きましためっちゃ 良くないこのテリテリてした感じがうん 食べますか はいめっちゃ好きやねん これこれどんぶりにしても美味しいんすよ どんぶりタレが ねうまいんでこんなもんにしとこう か結構結構こ行くね行くねいただき ますしっかりとした味で美味しいんす よ うーん口に入れた瞬間 やばい5分焼いてるんですけど肉もね めっちゃくっちゃ柔らかいんです よマジで うまいご飯進むなうん お育園で作る時 ってお肉がねやっぱちょっとちっちゃめな んですよちっちゃく切ってるんでね家で 作る場合はちっちゃくしなくてもういいん ですごい食べ応えがありますわ うまもうないやんもうない結構入れたの に美味しすぎて 全部食べれそうさっき のすごいな うん うま食べちゃっ たはいというわけで今回はね豚肉の甘辛 焼きを作りましたもうタレがね めちゃくちゃ美味しいんで甘めで マヨネーズも入っててまろやかになってる んでね子供でももう美味しく食べれるんで 保育園でもね人気のメニューなんでそれが 家で簡単にできるんで是非ね作ってみて くださいこれ はびっくりするぐらい美味しいんで家にま 僕ティファールの フライパン使ってるんですけど ティファール以外でもねオーブンにその まま入れてオッケーのフライパンもあるん でそれがあればねもうそのまんまタレ作っ てで肉と野菜絡めてオーブンに入れること できるんで超便利なんででそのまま食卓に ドンて置いて取っていったらね楽ですねま ほんまにめっちゃ美味しいんで作ってみて くださいさよならさよなら

#保育園栄養士 #管理栄養士 #保育園給食

保育園で提供している豚肉の甘辛焼きを作りました。
柔らかい豚肉と、甘辛いタレが激うまで、ご飯が進みます。
タレをからめてオーブンで焼いているので、こんがり焼けたタレがめちゃくちゃ美味しいですよ。
ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料　
大人2〜3人分

豚バラ 200g
玉ねぎ 100g
人参 70g
砂糖 30g
濃口醤油 30cc
マヨネーズ 30g

Instagram
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こてちゅ〜ぶ
チワプーの小鉄の日常を見てやってください
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