【地中海風】簡単なのに旨い！超おすすめ海苔としらすのスパゲッティ【 料理レシピ 】

【地中海風】簡単なのに旨い！超おすすめ海苔としらすのスパゲッティ【 料理レシピ 】

美味しいですよねしらすと抜群に合います こんにちはいけです本日もご視聴いただき ありがとうございますはい今日のメニュー は今日はしらすと海苔のスパゲッティです ね 春です 春秋が 旬2回ありましていよいよしらすの時期が やってきますね しかもちょっと焼き海苔を使ったね 磯の風味を足したパスタになります [笑い] シラスはやっぱテンション上がるよね山の ように積みたいよねこれから 江ノ島とかさあっちが湘南のお出かけする 方も多い私はそのみんな食べるよねその 釜揚げしらす食べるかね [音楽] 愛媛の知らせですねそして 焼き海苔ですねもうご自宅にある海苔をご 用意いただければOKですはいそして レモンにんにく 唐辛子 塩こしょうオリーブオイルパン粉 スパゲッティですはいお願いします [音楽] 今日最後に仕上げのパン粉をかけるんです けどそのパン粉を先に入れましょうね シリア風です パン粉でちょっと風味を増して食感も ちょっとね 今日まさにシラスコさん海苔だから食感が あんまり 柔らかいものしかないので足してあげてね パン粉はね大さじ2ぐらいこのぐらいあれ ばもう十分ですね2人前ではい軽くいり ますいいよねシリア風って言っただけで もうなんかこのパスタがいっぺんに消化 するよねこうなんかこう贅沢なものに OKはいパン粉3分ほど行ったらもうね こういうきつね色になりましたはいこれを 最後にかけるよねではじゃあ準備かかり ましょうねまずはにんにくです ニンニク潰します 潰してちょっとカットしときましょうか [音楽] ニンニクも食感美味しいかなとなるほど 食べちゃおうはい続いて 焼き海苔はねたっぷり2枚使いますはい ちぎっておきましょうね要はお湯に浸して トロトロにするとトロトロなんですよあの 要はねパスタに絡みつくとはいそういう ことですね より風味がね増しますからねでもね 焼き海苔でも十分美味しいですよで細かく ねちぎっときます ちょっと湿気のみを発見した 棚のから5年前ぐらいのノリが出てきたら 5年前のノリ大丈夫かな大丈夫食べたら 大丈夫この間実家で海苔ってさちょっと 黒いからわかんないよね ほらそんなに 怖いのはさカビとかさいやでも乾燥剤も 入ってるしさだったら 未開封は大丈夫だね最近わかんないけど歳 のせいか何でもいけるようになってる みたいな感じだったの最近もう大丈夫 でしょ はいそれではまさにアーリを作っていき ますはいオイルですね大さじ2程度です でごろっとしたにんにく一言ね火にかけ ます 弱火ですねじっくりニンニクの旨味を出し ていきますようちの息子はだいたい にんにくそんな感じに切ってるわ今日いい ねあれなのかないろいろやってこれに たどり着いてでもお皿の中にはもうそれが しっかり残ってる食べないの食べないんだ じゃあ香りだしだけで 贅沢にはまってるみたいですいいじゃん 将来ここに立つかもね親子トラットリアで いいんじゃない楽しそうじゃない 罵声が飛び上がっ 宿題やったかみたいなねそういうのもある もんねさあいいかなはいもうパスタ入れて いきたいと思いますね9分茹でなんで7分 であげましょうか ああいう食べ方があるとこれだから1% ですね1%の1%で今日はちょっと今日 海苔入りますからね海苔溶かさなきゃいけ ないからそれもあってねさあじゃあ ニンニクはねいい感じでふつふつ言って おりますねちょっときつね色になってき ましたではここに 唐辛子入れますねはい 唐辛子入りますはいいいですかニンニクも 唐辛子もねちょっと赤みが出てじゃあここ にお玉いっぱい分の茹で汁入れますはい はいじゃあここでえっと今お湯入れました ね海苔とかしますねはい必要に応じて ちょっとお水増やしてくださいねはい海苔 を溶かしていきますねであとシラスもね 少し入れます少し味出しですね1/3程度 もう一杯ねいけますねはい半分ぐらい入れ ますねさああとはねここでねちょっと じっくり海苔を溶かしながらねパスタが 茹でるのを待つだけですはいもうね海苔 ソースはもう出来上がってますねはい海苔 がもうだいたいこうふやけた溶けてれば パスタ全体に絡まるとあと1分ででも7分 ですね じゃあもうもうすぐですねはい では海苔ソースの中に海苔とシラスソース の中にパスタを移していきますこの 混ぜるとこだけさあ 奥田さんの言うさオイルを冷まして3回 混ぜるとかっていうだけやるとやっぱ違う のかねやっぱそれはもう 塩分濃度高いやつやらないと意味ないのか なあーね要はあのいわゆるにんにくオイル を聞いて食べさせたい人はもう ちょうどのゆで時間にしてすすぐのがね 大変だからそれだけでも違うんじゃないか 正直これで出来上がりでもいいですねさあ 海苔も溶けてパスタ絡まってちょっともう 味見してみますねはい うんおいしいです じゃあここでラビタですねちょっとお仕事 足りないので 味が決まればOKですね さあお皿に盛りましょうはい 盛り付けますねしっかり海苔が絡んだ これはもうでもイカの黒イカスミイカスミ かイカスミのパスタもあるぐらいだから これ見て海外の人が 海外の人ねノリってないもんねまあでもね イカスミあるからねはいいいですかここに たっぷりのしらすもう 海外の人はこの白で隠してあげるもうね はいでここまで来たらレモンねはいレモン をちょっと添えますねでオリーブオイルね はい 美味しいやつかけ上手 をたっぷりかけますよ 美味しいオイルいっぱいかけてでしらすに はねヌードルですよ シラスには ね 最近はもうあの塩かけることをラビだ コショウをかけること [笑い] これしばらく で最後ね先ほど言ったカリカリのパン粉 すごい素敵はいこれで 完成ですはい ではいただきますはいいただきましょう レモン絞ってね 爽やかにいただきますよ 美味しいこれレモン絞った美味しいね しらすと抜群に合います ねなんか海ってそうなのこのカリッとした 食感とねいや磯の風味最高っすね 春にはロゼうまいこれ最高よですよね レモンの酸味としらすの旨み磯の風味 なんかもう知り合い行ってないけどなんか 懐かしいって感じする そうか10年ぶりぐらいにね はい昨年3月に販売して 即完売しましたロゼワインセットが再入荷 ですちょっとヴィンテージしちゃいます けどねほぼ味わい変わらずですね同じ大き さのロズヘッド3本セットでまたご用意し ておりますねよろしければね概要欄に貼っ てありますんで 泡スチールが2本の3本セットでご用意し ておりますお試しくださいはい最後までご 視聴いただきありがとうございました よろしければチャンネル登録と高評価 ボタンもお願いします

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　2人前
・スパゲッティ　160g
・焼き海苔　2枚
・シラス　70g
・オリーブオイル　大さじ2　
・にんにく　 1かけ
・唐辛子　1本
・パン粉　大さじ2
・塩　 適量
・こしょう　適量
・レモン　適量

■レシピ
①フライパンでパン粉をきつね色になるまで炒る
②オリーブオイルを敷き、潰したにんにくと唐辛子を入れ、弱火にかける
③スパゲッティを茹でる（表示時間の2分前にあげる)
④にんにくが香ばしく色づいてきたら、おたま2杯ぐらいのゆで汁とちぎった焼き海苔、少量のシラスを加えて、オリーブオイルになじませておく
⑤ゆであがったスパゲッティをフライパンに移し、ゆで汁を加えながら、アルデンテになるまで火を通す
⑥最後に塩とオリーブオイルを加えて、しっかり和える
⑦皿に盛り付け、エクストラバージンオイルをひとかけし、残りのシラスを飾り、フライパンで焼いたパン粉、こしょうを散らして出来上がり
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