伊達巻きをはんぺんと卵焼き器で簡単に！作り方をご紹介【正月のおせち料理】

伊達巻きをはんぺんと卵焼き器で簡単に！作り方をご紹介【正月のおせち料理】

はいいい感じにふっくらしてきました ね高かいい感じです ねどうも食の贅沢です今回はご家庭で できる伊巻きを紹介していこうと思うん ですけれども伊巻きって大体お店だったり とかあとはおせセットでついてくるような イメージなんですけれどもあるものを使え ば意外と簡単に建て巻きができます というのもこちら半片あとこちら卵焼き用 のフライパンこの2つを使うことによって あんな簡単に立て巻きができるということ なので今回はこれらを使って巻きを紹介し ていきたいと思い ますはいではこちらのミキサーにまず半片 こちらはちぎって入れていきます次に卵 [音楽] あと 砂糖あと みりんそれに加えて踏み付けするために 白出し入れていき ますそれでこちら蓋してミキサーかけて いきますちなみにこれは約10秒ぐらいで 行い ましょうではこちら油をしっかりと全体に 敷いてそれで先ほどの卵入れていき [音楽] ますそれでこちら蓋をして中まで火を通し ていきます中まで火を通さないと ひっくり返した時に全部ドって出てしまう んでここは蓋をしてゆっくりと焼けして いきましょうはいいい感じにふっくらして きましたねすくそうですはいではこちら ひっくり返していき ましょう よいしょ てうんいい感じですねではこれをまた1度 フライパンの方に戻し て少し表面の部分を焼いていきますでは 少しこちらの方焼い たらよいしょひっくり返してこちら 盛り付けに入ります はいこちらラップを敷いたマキに卵乗せて いき ます よいしょそれでこちらまずラップだけで 巻いていき ます よいしょそれである程度巻いたら力を均一 に押していきたいのでマキスでギュっと 巻いていき ますそれでこちらあとは冷やして固めたら 完成なので冷蔵庫に入れていき ますはいでは冷やした伊巻きを切っていき ますできてるか [音楽] な おおいい感じです ねはいできましたこちらハペと卵焼きを 使った特製立て巻きの完成ですでは味にし てみましょう もう完全に縦巻きですねいい感じですでは いただき ますうんうまいあの立て巻き独特の ふわふわ感って言んですかいい感じになっ ててでなおかつちょっとだけ隠し味に入れ た白だしがふわっと出汁の香りが香って すごい香り豊かで美味しいですはいという わけで今回は半片と卵焼きでできる伊巻き を紹介しましたあのご家庭でも意外と ふわふわでできてなおかつ案外簡単だった のですごくいい感じです少しだけ隠し味に 入れた塩出しがあの半片にない魚感って 言うんですかそれをいい感じで補ってくれ たのですごい食べやすくなりました本当に 美味しいです注意点としては生のまま ひっくり返したらビーってなってしまうん でそれには注意です是非お正月のおせ料理 だったりととかあとはもう好みで食べたい 時とかでも簡単に作れるレベルの料理に なってるのでこちら是非試してみて くださいではまた [音楽]

今回は正月のおせちレシピとして、はんぺんと卵焼き器を使った簡単な伊達巻の作り方をご紹介します。
手作りおせちだけではなく、一品料理としても大変美味しいですので、ぜひお試しあれ。
※今回は甘さを抑えるため、白だしを使用しています。甘さがお好みの方は白だしを入れずにお召し上がり下さい。

【ポイント】
巻き方のコツ・ポイントとして、今回は巻きやすいように少し薄めにして巻いています。ご家庭では分厚い卵焼きを中まで火を通し、ひっくり返すことが困難であるため、少し薄めにして温かいうちにラップとまきすを使って巻いていきます。
（参照　:動画中2:30~）

【材料　2本分】
・はんぺん　1個
・卵　4個
・砂糖　大さじ2
・みりん　大さじ1
・白だし　小さじ1
・オリーブオイル（サラダ油）　適量

※今回はミキサー・卵焼き器・まきすを使用します。

【作り方】
①　ミキサーにちぎったはんぺん、卵、砂糖、みりん、白だしを入れて、10秒ほどかける。
②　卵焼き器に①を半分入れる。（全部入れると中まで火が通らなくなります。）
③　②にフタをかぶせ、弱火で中まで火を通していく。（約5～7分）
④　箸を使って中まで火が通っているか確認し、皿を使ってひっくり返して裏面も少し焼く。
⑤　まきすの上にサランラップを敷き、④を乗せて巻いていく。（動画参照）
⑥　冷蔵庫で冷やして固めて完成！

【注意点】
中まで火が通っていない状態でひっくり返すと、中身がこぼれる恐れがあるため、しっかりとフタをして弱火でじっくり中まで火を通しましょう。（一度やらかしました。）

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