大葉を大量消費できる”超簡単”な大葉料理３品｜おつまみとしてもおすすめ！夏にぴったりなズボラ向けレシピ#vlog #cooking
こんにちは。リノベ食堂です。 オーバヒットパックを購入してしまいまし た。たくさん入っているのでしなしなに なる前にちゃんと使いきれるかちょっと 心配です。そんな時に我が家でよく作る 大葉を大量消費できておつまみにもなる レシピをご紹介します 。まずはおつまみとしては欠かせない即の 梅キュウリからご紹介します [音楽] 。キュウリを洗っていたずりをしたら両端 をカットして棒で叩きます。 [音楽] 崩れてくるので、これを手で割りながら ボールに入れます 。梅キュウリ。シャキシャキっとした キュウリの歯ごたと梅のさっぱりとした 風味でとっても美味しいですよね。もう私 も大好きでお家でもよく作ります。しかも なんととっても簡単なんです。今回はもう ほぼ手で蒸って作るようなものなので、 もう物の2、3分でできるかと思います [音楽] 。ズボラなので大葉を洗いながら茎を蒸っ ています。そして水気を切ったら くるくるっと巻いて千切りにしていきます 。 [音楽] [音楽] 今回はキュウリを2本使ったのでたっぷり 目にオーバーを20枚入れました。で、 30枚今切っているんですけれども、残り の10枚はご飯用に残しておきます [音楽] 。調味料は白出し、練り、ごま油、 鰹ツオ節です。白出しがなければメ もしくは醤油プラス出汁の元で代用ができ ます。 [音楽] 最後にカツオ節をトッピングして完成です 。この他にも入りや塩昆布など入れても 美味しいです。 [音楽] 次は大葉をたっぷりと使った簡単な巻きま 餃子です 。豚コマックに塩コ椒ョで軽く下味をつけ ます 。そして餃子の皮をバーっと並べてその上 から大豚肉をさらにバーっと乗せていき ます。 [音楽] 餃子大好きなんですけれども、具材を 細かく切ったり、あと皮を包んだり、 ちょっと手間がかかるなって思う時あり ますよね。ま、そんな時にこの巻きまき 餃子は食べたいなと思ったらお肉を乗せて くるくるっと巻いて焼くだけなので、 かなり時短で美味しく作ることができます 。大葉も1枚丸ごとポンと入れればいいの で細かく切る手間も省けるというのも ポイントです。 [音楽] フライパンに並べて油と水を加えて蒸しき にしていきます [音楽] 。片面こんがり焼けたら裏返ししてまた蓋 をして蒸焼きにします [音楽] 。裏返すのにフライ返しを使ったりして アクセしているところです [音楽] 。あと少しで焼けそうなのでご飯も準備し ていきます [音楽] 。美味しそうに焼き上がりました 。なんかうまくパッと皿に乗せられなかっ たのでそのまま置きました。後で揃えてみ ます。 [音楽] 最後におつまみの締めということで大葉と 梅のシラスご飯を作ります。ご飯に大葉、 シラス、梅、ごまを乗せるだけで完成です 。お好みで醤油やごま油をかけてみても 美味しいです。混ぜ込んで梅しそう おにぎりにするのもおすめです。レモン サワーに見立てた蜂蜜レモンを用意してみ ました。気分だけでも夏の居酒屋 。完成です。おつまみから締めのご飯まで あります。 [音楽] オーバをたっぷり使った爽やかな夏らしい 料理です 。それではいただきます 。おつまみとか言いながら締めのご飯から 食べてしまいました。美味しかったです。 梅キュウリはこれにほぐしたさを入れてお 相面の付け合わせにしても美味しいですね 。これからの夏にぴったりな大葉料理 とっても簡単なので是非お試しください。
こんにちは、リノベ食堂です
「お買い得だった大葉の1P入り使い切れるか心配」
「大葉が大量にあるけれど、しなしなになる前に使いたい」
「大葉大好き！大葉たっぷりの料理を作りたい」
という方におすすめの、大葉大量消費レシピ（おつまみ・ごはん）をご紹介します。
【ざっくりレシピ】
①梅きゅうり
・きゅうり2本
・大葉 20枚（たっぷりめです）
・白だし 大さじ1くらい
・ねり梅（梅干し3〜4個分）
・塩 分量外（板づり用）
・ごま油 適量
・鰹節 適量
②大葉巻き巻き餃子
・餃子の皮 20枚くらい
・豚こま肉 150gくらい
・塩コショウ 適量
・大葉 20枚くらい（もっと大量消費したい時は、皮1枚に対して2枚入れても）
・油 大さじ2〜3くらい
・水 50ccくらい
さらに、餃子のタレに、刻んだ大葉を加えても◎
③大葉と梅のしらす丼
・ごはん お好み
・しらす お好み
・大葉 10枚くらい
・ねり梅（一個分くらい）
・いりごま
お好みで、醤油や麺つゆ、ごま油をプラスしてもOK
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