【レシピ/焼き菓子】梨パイ【VTuber料理】#shorts

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ちぃクッキングはじまるよー！
地元(島根や鳥取)の食材を使ったレシピを紹介していくよ！
料理してるのは、もちろん、ちぃ本人！ｗ
食べてるのも、ちぃ本人！

…食べ過ぎて太りそう…汗

今回は「梨パイ」だよ！
レシピは、↓の通り！
簡単だから作ってみてね！

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【材料】

（梨のコンポート）
・梨　　　　　　　　　　　　…　1個
・砂糖　　　　　　　　　　　…　30g
・レモン果汁　　　　　　　　…　小さじ1
・バター　　　　　　　　　　…　10g

（梨パイ）
・パイシート　　　　　　　　…　2枚
・卵黄　　　　　　　　　　　…　1個

（作り方）

[パイを上手に焼くコツ]
・冷凍パイシートはサクサクした食感と高さを出すため必ず半解凍で使用する。
　解凍してしまうと失敗しやすい。
　解凍せずそのまま使うと生地が割れやすいので注意。
・冷凍パイシートをカットする際は、きっちり４等分カットするのではなく、具材を置く生地を少し大きめにカットし、上から被せる生地は少し小さめにカットする。）
・もし作業に手間取り、生地が解凍されだれてきたら冷蔵庫に入れて生地をしっかり冷やしてから焼く。

（梨のコンポート）
①梨を小さめにカットする。
②鍋に梨とバターを入れてバターが溶けるまで炒める。
③バターが溶けたら砂糖とレモン汁を加える。
④弱火で水分が無くなるまで煮詰める。
⑤水分がなくなりきつね色になれば火を止め冷ます。

（梨パイ）
①オーブンを２００度で予熱する。
②パイ生地をカットする。
　（※上に被せる生地は真ん中に３本の切り込みを入れます。）
③切り込みのない方の生地に冷ました梨のコンポートを乗せ、切り込みのある方の生地を上から被せる。
④フォークを取り出し生地の端をフォークで押さえる。
⑤卵黄をパイ生地に塗る。
⑥２００度に予熱したオーブンに入れ、１５分〜２０分焼く。
⑦完成！
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