【1時間で10品】2人分の簡単おいしい作りおき（お弁当にもピッタリ）10dishes in 60 minutes

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#家政婦#作りおき#かぞくのごはん。

こんにちは！
いつもご視聴ありがとうございます☺

久々の配信になりますが、
みなさまいかがお過ごしですか？

今回の作りおきは
夏っぽいメニューにしてみました！
まだまだ暑い日が続きますが、
しっかり食べて元気に過ごしましょう！

●作りおきについて。。。
動画内、概要欄にレシピは掲載していますが、
あくまで目安ですので、必ず味見をして下さい。
また、特にこの時期はお料理が傷みやすいので、
少し濃いめに味付けすることをオススメします！

我が家はこの分量を2日で食べ切る様にしています。
冷凍できるものは冷凍するときもありますが、
お弁当に持っていくとちょうど良い量です。

作りおき動画ですが、
あまり長期保存はオススメしていません。
食中毒も怖いので。。。

この動画が少しでも参考になれば幸いです！
お見苦しい点もあると思いますが、ご了承ください💧

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メニュー
① 手羽元マーマレードグリル
② 鰤のにんにく醤油グリル
③ 牛肉と根菜のきんぴら
④ もやしの中華サラダ
⑤ 夏野菜のトマト煮
⑥ 干しエビとコーンのオープンオムレツ
⑦ なすとズッキーニの揚げ浸し
⑧ 牛肉と野菜のキムチ炒め
⑨ きのこナムル
⑩ ナポリタン

①手羽元マーマレードグリル
《材料》
鶏手羽元・・・8～10本
塩・・・小さじ１
こしょう・・・少々
しょうゆ・・・大さじ2
マーマレードジャム・・・大さじ1

《作り方》
鶏手羽元、調味料全てをビニール袋に入れて揉み、10分以上置く。
耐熱皿に皮目を上にして並べて200℃のオーブンで20〜25分焼く。

●鰤のにんにく醤油グリル
《材料》
鰤・・・2切れ
塩・・・少々
しょうゆ・・・大さじ1
オリーブ油・・・小さじ1
にんにく（スライスorチューブ）・・・1片
《作り方》
材料全てをポリ袋に入れて揉み、10分以上置く。
耐熱皿に並べて200℃のオーブンで15〜20分焼く。

●牛肉と根菜のきんぴら
《材料》
牛こま肉・・・約200g
ごぼう（薄切り）・・・約20㎝
しらたき（下茹で）・・・１/2袋（約150g）
人参（短冊切り）・・・約3㎝
ごま油・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ２
砂糖・・・小さじ1
《作り方》
フライパンにごま油を熱し、中火で牛こま肉を色が変わるまで炒め、
しらたき、ごぼう、人参を加え更に炒める。
調味料を加えて全体に馴染むまで炒める。

●もやしの中華サラダ
《材料》
もやし・・・1袋
きゅうり（千切り）・・・1/2本
かにかま（約5㎝に裂く）・・・1〜2本
塩・・・小さじ１/4
酢・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
《作り方》
もやしはさっと茹でて水気を絞り、
全ての材料をポリ袋に入れて良く和える。

●夏野菜のトマト煮
《材料》
玉ねぎ（角切り）・・・約100g
なす（角切り）・・・中1本（約150g）
パプリカ（角切り）・・・1/4こ
ズッキーニ（角切り）・・・１/4本
セロリ・・・約1/2本
にんにく（みじん切り）・・・1片
オリーブ油・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々
カットトマト缶・・1/2缶
水・・・50㏄～

《作り方》
鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを加え弱火で炒め、
香りが出たら玉ねぎ、なす、パプリカ、ズッキーニを入れ
玉ねぎが透き通るまで炒める。
塩こしょう、トマト缶を加えて野菜がしんなりするまで中火で約15分煮る。

●干しエビとコーンのオープンオムレツ
《材料》
卵・・・3こ
水・・・50㏄
塩・・・少々
こしょう・・・少々
干しエビ・・・大さじ2～
コーン・・・大さじ3〜
パセリ（お好みで）・・・適量
粉チーズ・・・大さじ1～

《作り方》
耐熱容器（オーブン使用可のもの）に卵を割りほぐし、
水、塩こしょうを加えて良く混ぜる。
干しエビ、コーン、粉チーズ、パセリを加え更に混ぜ、
200℃のオーブンで15分～20分焼く。
（竹串で中心を刺して確かめると◎）

●なすとズッキーニの揚げ浸し
《材料》
なす・・・中2本（約300g）
ズッキーニ・・・1/4本
サラダ油・・・適量
めんつゆ（ストレート）・・・適量
《作り方》
なすは縦半分に切り、切り込みを入れて、約5㎝幅に切る。
ズッキーニは1㎝幅の輪切りにする。
なすとズッキーニの水気をペーパーで拭きとり、
160〜170℃の油で５～7分揚げる。
ペーパーの上で油を切り、めんつゆに浸す。

●牛肉と野菜のキムチ炒め
《材料》
牛こま肉・・・約200g
キャベツ（ざく切り）・・・約150g
ニラ（約4㎝幅）・・・1/2束
キムチ・・・1パック（約150g）
しょうゆ・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1
白ごま・・・適量
《作り方》
フライパンにごま油を熱し、中火で牛こま肉の色が変わるまで炒め、
キャベツ、ニラを加え少ししんなりしたら、キムチ、しょうゆを加え
さっと炒めごまを散らす。

●きのこナムル
《材料》
えのき（石づき取る）・・・1/2袋
しめじ（石づき取る）・・・1/2パック
塩・・・少々
しょうゆ・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ1

《作り方》
切ったえのきとしめじ、調味料を耐熱容器に入れて、
500Wで2分半～3分加熱する。

●ナポリタン
《材料》
スパゲティー・・・約80g
ウインナー（スライス）・・・3本
玉ねぎ（スライス）・・・約1/4こ
オリーブ油・・・大さじ1
ケチャップ・・・大さじ4〜
塩・・・少々
こしょう・・・少々

《作り方》
スパゲティーは茹でて、ザルにあげる。
フライパンに油を熱し、ウインナー、玉ねぎを中火で炒め、
茹でたスパゲティー、ケチャップ、塩こしょうを加えて全体に馴染むまで炒める。