春キャベツの彩りちゃんぽんスープ【野菜たっぷり】#shorts #簡単レシピ #スープレシピ

春キャベツの彩りちゃんぽんスープ【野菜たっぷり】#shorts #簡単レシピ #スープレシピ

【春キャベツの彩りちゃんぽんスープ】
春キャベツの甘みとアサリの旨味がギュッと詰まった、食べごたえ抜群のちゃんぽんスープ！
育ち盛りの子どもにもうれしい栄養満点レシピ✨
1日に必要な野菜の1/3が摂れるよ🥬
『野菜をモリモリ食べてくれた！』ってコメントで教えてください💬💛

✔ 鶏もも肉 → ジューシーで食べやすく、たんぱく質も豊富！
✔ 春キャベツ・にんじん・もやし → 甘みがあって食べやすく、ビタミンたっぷり！
✔ アサリ → 旬の旨味たっぷり！鉄分豊富で成長期に◎
✔ 牛乳＋ごま油 → コクと香ばしさで箸が止まらない😋

🔖「美味しそう！」と思ったら保存・いいねで忘れずチェック✨

【材料】4人分
春キャベツ　200g（4〜5枚）
鶏もも肉　200g
にんじん　100g（1/2本）
きくらげ（生）　50g（乾燥5〜7gほど）
アサリ（砂抜き済み）　200g
カニかまぼこ　80g（5本）
コーン　50g
ごま油　大さじ1/2

＜調味料＞
A 水　1L
A 塩　小さじ1
A 鶏ガラスープの素、酒・みりん　各大さじ2
A おろしにんにく・おろししょうが　各1片（チューブ2cmほどでもOK）
牛乳　200cc
粗挽き黒こしょう　お好みで
小口ねぎ　お好みで

【作り方】
①春キャベツは一口大に手でちぎり、にんじんは飾り切り（もしくは短冊切り）、きくらげは食べやすい大きさに切る。
アサリは殻をこすり合わせて洗う。鶏もも肉は一口大に切って軽く塩を振る。
②鍋にごま油を中火で熱し、鶏もも肉を皮目から炒める。鶏もも肉に8割がた火が通ったら、にんじん・春キャベツを加えてさらに炒める。
③きくらげ、アサリ、カニかまぼこ、コーンを入れ、【A】を加えて中火で加熱。沸騰したらアサリの口が開くまで2〜3分煮る。
④牛乳を加えて沸騰させないようにサッと煮る。器に盛り、お好みで黒こしょう・小口ねぎをふる。

-Point-
・春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です！
・アサリの砂抜きは、塩水（500mlの水に塩15g）にアサリを重ならないように並べ、新聞紙をかぶせて1〜2時間おきます。その後、殻をこすり合わせながら洗い、流水ですすぎます。
・乾燥きくらげを使う場合、水かぬるま湯に20分ほど浸して戻してください。

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