初夏にピッタリ/ピリ辛おつまみ3品🌶️詳しいレシピは↗️説明欄をチェックしてね【提供元：株式会社 一蘭】#PR #一蘭 #一蘭旨辛コク増し#recipe #shorts #おつまみ
暑くなってくると、スパイシーなもの食べたくなりませんか？今回は、この時期にオススメのピリ辛おつまみをご紹介。
味の決め手は【一蘭 旨辛コク増し】🌶️旨みも、コクも、あと引く辛さも..これ1つで叶うんです◎
保存して試してみてね
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【豚しゃぶサラダ】
材料
・豚バラ肉 ２００g
・水 １L
・和風顆粒だし 大さじ１
・きゅうり 1/2本
・トマト 1/2個
タレ
・一蘭 旨辛コク増し 大さじ１
・酢 小さじ２
・ピーナッツバター（クランチタイプ） 小さじ２
作り方
①鍋に水・和風顆粒だしを入れ、沸騰させる
②①をとろ火に落とし、豚バラ肉を１枚ずつ鍋に入れ、火が通ったらザルにとり冷ます
③ボウルにタレの材料を全て入れ、泡立て器でよく混ぜる
④きゅうりをスライスし、冷めた豚バラ肉と混ぜる
⑤トマトをスライスしさらに乗せる
⑥⑤に豚バラ肉ときゅうりを乗せ、タレをたっぷり乗せたら完成
ポイント
・豚バラ肉を茹でる時は、沸騰させて和風顆粒だしを完全に溶かした後、とろ火に落として沸騰させずに茹でます。豚バラ肉は重ならないようなるべく１枚ずつ開いた状態で茹でることでしっとり柔らかく仕上がります
・ピーナッツバターがない場合は練りゴマでも美味しいです◎
【ピリ辛なすとヨーグルトソース】
材料
・ナス １本
・みりん 大さじ２
・一蘭 旨辛コク増し 大さじ１
ソース
・ヨーグルト 大さじ２
（ギリシャヨーグルトや水切りヨーグルトなど）
・塩 ひとつまみ
・ミント 少々
作り方
①ナスのヘタを切り落とし縦半分に切ったら、底面になる皮を薄く切り、身に切り込みを入れる
②フライパンに油（分量外）をひき、ナスの身の部分を下にして焼く
③焼き色がついたらみりんを入れ、蓋をして２〜３分蒸し焼きにする（弱めの中火）
④③に一蘭 旨辛コク増しを入れ絡める
⑤皿にヨーグルトを塗り、塩を振ったらナスを乗せその上からタレをかけて、ミントを散らして完成
ポイント
・ナスの皮を削ぐように切るのは、皿に盛った時にぐらつかないようにするためなので、気にならない方は切らなくて大丈夫です
・ヨーグルトは水切りヨーグルトかオイコス・パルテノ・ギリシャヨーグルトなど水分の少ないものを使用してください
・ミントの代わりに、ディルやパセリでも◎
【カツオのたたきの漬け】
材料
・カツオのたたき １柵
・ネギ お好みの量
・大葉 ３枚
タレ
・一蘭 旨辛コク増し 大さじ１
・酢 小さじ１
・ごま油 小さじ1/2
作り方
①ボウルにタレの材料を全て合わせる
②カツオのたたきを薄切りにし、①に漬けて冷蔵庫に１０分程度置く
③ネギを千切りにし、氷水につける
④大葉を千切りにする
⑤皿にカツオのたたきを盛り、その上に水気を切ったネギ・大葉を乗せ、カツオのたたきの漬けダレをかけて完成
ポイント
・カツオのたたきでなく、マグロでも美味しいです
・みょうが・生姜などお好みの香味野菜を乗せて楽しんでください
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今回使用した【一蘭 旨辛コク増し】は
料理に「かける」「つける」「まぜる」だけで
旨味や辛味、コクを加えることができます。
現在は九州地区限定で販売中ですが
6月からは全国販売がスタート🎊
実際にサラダ・麺類・炒め物・鍋など
色々なお料理に使用しましたが
【一蘭 旨辛コク増し】を加えるだけで
本当に美味しくなって
試作が楽しくして仕方なかったです。
気になる方はぜひ手に取ってみてくださいね
【提供元：株式会社 一蘭】
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