ツレハナ流卵焼きのつくりかた | kufura [クフラ]

材料（作りやすい分量・2食分）

卵…2個

（A）

塩…ひとつまみ

水（またはだし汁）、みりん…各大さじ1

サラダ油…大さじ1

作り方

（1）ボウルに卵を解きほぐし（A）を加え混ぜる。卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、卵液の1/3を流し入れる。ゴムべらでざっくり混ぜながら手前へぎゅっと寄せて芯を作る。

（2）残りの卵液の1/2を空いたスペースに入れ、まんべんなく流したら芯を持ち上げて下にも流す。

（3）かたまってきたら、半熟のまま手前から奥に折りたたむ。

（4）残りの卵液も同様にして焼き、仕上げにすべての面を焼き付ける。

卵焼きを上手に焼くには「何度も焼いて練習すること」が大切とのこと。お気に入りの道具と一緒にチャレンジしてみてください！

#ツレハナ流#卵焼き#レシピ

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