煮込みステーキ
昨今、牛スジ肉高くなりましたよね…そこでリーズナブルな欧米産牛肉で、スジ煮込み的なモノをこしらえる事にしたのでした。
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【材料】
・オージービーフ：500g
・大根：500g
・水：1リットル
・味噌：45g
・醤油：30cc
・砂糖：30g
・ネギ：少々
・生姜：少々
【作り方】
１、肉をサイコロに切って鍋に入れる。
２、大根をイチョウに切って鍋に加える。
３、水を張り、弱火で二時間煮込む。
４、調味料を加えて汁気が飛ぶまで煮詰める。
【メモ】
・ワインや酒を入れると旨いがそこまで手をかける料理ではないという想い。
・丼にするのもオススメ。
・アメリカンビーフも安くて美味しい。
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