長ネギピリ辛味噌のレシピ
これぞ大人のおつまみ！
長ネギピリ辛味噌のご紹介です。
焦げやすいので良く混ぜながら炒めてください♪
万能味噌なので、ご飯や豆腐にかけてもおすすめです。日本酒にもぴったりです！
◎材料
長ネギの緑の部分・・・1本分（約80g）
★味噌・・・50g
★酒・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ1
★みりん・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ1
★白ごま・・・大さじ1
★鷹の爪（輪切り）・・・1本分
ごま油・・・大さじ1
◎手順
1.ネギは小口切りにする。★は小さなボウルに入れ混ぜ合わせておく。
2.温めたフライパンにごま油を入れ、ネギを炒める。
3.ネギがしんなりしてきたら★を加え、ペースト状にるまで炒めたら完成。
ご飯にのせたり、お豆腐にのせたり何にでも合います。